안녕하세요.
어남선생 류수영의 떡볶이 레시피 참고해서 떡볶이 만들어 봤습니다.
점심에 친구가 유명한 떡볶이 집 간다고 하더라고요. 그 얘기 들으니 떡볶이가 얼마나 먹고 싶던지. 집에 오자마자 씻지도 않고 옷만 갈아입고 바로 만들었네요.
집에 오면서 떡볶이 레시피 찾다가 고른게 류수영의 레시피 입니다. 특징으로는 대파와 어묵을 먼저 익혀서 그런지, 마이야르와 캐러멜 반응 덕분에 국물 베이스에서 감칠맛과 달달한 맛이 나네요. 특별한 맛이 나지는 않지만 다른 레피시와 다른 국물 베이스가 특징입니다. 이 레시피도 제 입맛에 맞네요.
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