프라이팬에 양파 1개 채 썰어 넣고 묵은지도 썰어 넣었습니다. 참기름 한 수저를 넣고 주걱으로 저어가면서 볶았습니다.

꽁치 통조림을 한 캔 따서 기름은 따라 버리고 물에 헹군 다음 양파와 김치 볶은 것 위에 넣었습니다. 

김치국물 한 국자와 물 한 컵을 붓고 15분 동안 더 끓여서 꽁치김치찌개를 완성했습니다.

찬 그릇에 콩나물무침, 시금치무침, 멸치볶음과 새우볶음, 조미김을 담았습니다. 큰 접시에 밥과 꽁치김치찌개를 담아서 저녁 식사를 했습니다. 묵은지를 넣고 볶은 매콤하고 감칠맛 나는 꽁치김치찌개에 밥 비벼서 먹으니 맛있네요.