이마트를 저녁에 방문했습니다. 피코크 불고기 콩나물 밀키트를 유통기한 임박 30% 할인 6,980원받고 여기에 주말 신세계 포인트카드 적립 시 30% 할인을 추가로 받아서 최종 5,580원에 구입했습니다. 2인분 무게 870g에 콩나물 22.99%, 두부 22.99%가 포함돼 있다고 합니다.

피코크 불고기 콩나물 밀키트 뒷면에 표시된 재료 정보와 레시피 정보입니다.

피코크 불고기 콩나물 밀키트 포장을 뜯어서 구성물을 살펴본 모습입니다. 소스, 돼지고기 200g, 파채와 양파 밀봉 봉지, 찌개용 두부 반모, 콩나물 밀봉 봉지로 구성돼 있었습니다.

찌개용 두부 반모는 뜯어서 먹기 좋게 자른 다음 끓는 물에 넣고 3분 간 데친 뒤 채에 받쳐서 물기를 빼서 준비했습니다. 파채와 양파 밀봉 봉지와 콩나물 밀봉 봉지는 각각 뜯어서 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 다음 채에 받쳐서 물기를 뺀 뒤 각각 접시에 담아서 준비했습니다. 돼지고기 밀봉 봉지를 뜯은 다음 키친타올로 핏물을 꾹꾹 눌러 제거한 후 기름 1/2 수저 뿌린 프라이팬에 가스를 중불로 조절해서 2분 동안 볶아서 준비했습니다.

프라이팬에 깨끗하게 씻어서 물기를 빼 둔 양파, 파채, 콩나물을 올리고 키친타올로 핏물을 뺀 뒤 볶아 놓은 돼지고기를 담고 가운데에 불고기 콩나물용 소스를 뜯어서 모두 부었습니다.

가스를 강불로 조절한 다음 4분 간 주걱으로 저어가며 볶아서 불고기 콩나물을 완성했습니다.

지름 26cm 큰 접시에 끓는 물에 데쳐 놓은 두부와 완성된 불고기 콩나물을 옮겨 담았습니다. 

찬 그릇에 김치, 단무지, 연근조림, 매콤한 새우볶음을 담고 지름 19cm 접시에 두부 8조각과 불고기 콩나물을 옮겨 담았습니다.  

담백한 두부와 매콤 달콤한 양념이 잘 배고 아삭하니 콩나물이 씹히는 불고기 콩나물을 밥과 함께 먹으니 입맛 돋고 맛있네요.