지난번에 매콤한 콩나물 불고기 먹고 남은 양념을 냉장고에 보관해뒀다가 꺼내서 프라이팬에 담고 대파 2단을 길쭉하게 파채처럼 썰어서 담고 샤브샤브용 소고기도 냉동실에서 꺼내 담았습니다.
가스를 중불로 조절한 다음 수저로 저어가면서 샤브샤브용 소고기와 파채처럼 길쭉하게 썬 대파가 충분히 익을 때까지 볶았습니다.
두부 반 모를 두툼하게 썬 다음 끓는 물에 넣고 3분 간 데쳤습니다. 데쳐진 두부는 건져서 채반에 담아 놓고 물기를 뺐습니다.
두툼하고 따끈한 두부에 길쭉하게 썬 대파와 매콤 달콤한 콩불 양념이 잘 밴 샤브샤브용 소고기를 올려서 함께 먹으니 맛있네요.
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