스팸 한 캔을 따서 두께 3mm 정도로 썬 다음 대접에 담고 팔팔 끓는 물을 부어서 10분 정도 놔워 기름기를 뺐습니다. 스팸을 건져서 흐르는 물에 씻고 채에 받쳐서 물기를 뺐습니다. 대접에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 잘 휘저어서 푼 다음 물기를 뺀 스팸을 넣어서 계란물을 입혔습니다. 

프라이팬에 기름을 두르고 가스를 약불로 조절한 다음 계란물을 입힌 스팸을 넣고 앞면과 뒷면을 노릇하게 구웠습니다.

스텐 접시에 밥을 담고 계란물 입혀 구운 스팸과 삶은 계란을 반으로 잘라 담고 머스타드 소스와 토마토 케첩을 조금 뿌렸습니다.

찬 그릇에 우엉채조림, 시금치무침, 김치, 멸치볶음과 새우볶음을 담아서 저녁 식사를 했습니다. 계란물을 입혀 노릇하게 구운 스팸이 고소하고 짭쪼름해서 따뜻한 밥과 함께 먹으니 맛있네요.