퇴근길에 이마트 드럴서 호주산 곡물 먹인 부채살 구이용 509g 한 팩을 10,780원에 구입해왔습니다.

부채살은 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 빼고 허브 솔트를 뿌려서 밑 간을 살짝 했습니다. 양면팬에 기름 두르고 버섯을 얇게 썰어 올리고 밑 간 해둔 부채살 3쪽을 올렸습니다.

가스를 강불로 조절해서 한쪽 면 당 2분씩 코팅하듯 굽고 가스를 중불로 조절 한 다음 뒤집어가며 충분히 익을 때까지 구웠습니다.

스텐 접시에 파프리카, 버섯, 부채살 , 상추, 고추장을 담았습니다. 부채살은 가위로 먹기 좋은 크기로 잘랐습니다.

찬 그릇에 시금치무침, 김치, 우엉채조림, 마늘장아찌를 담았습니다. 상추에 부채살, 버섯, 밥을 올린 다음 고추장과 마늘장아찌도 올려서 쌈 싸 먹으니 부채살이 부드럽고 고소하게 씹혀서 맛있네요.