어제가 제 생일이었는데 깜빡 잊어버려서 오늘 저녁은 미역국을 끓여 먹으며 제 생일을 자축하기로 했습니다. 물에 담가 불려 놓은 미역 한 움큼과 양파 1개 썬 것, 마늘 8개 잘게 다진 것, 소고기 부채살 자른 것을 참기름 2 수저를 두른 스텐 프라이팬에 모두 담았습니다. 

가스를 중불로 조절 한 다음 주걱으로 저어가면서 재료들이 익을 때까지 볶았습니다.

재료들이 잘 볶아지면 물 700ml를 붓고 국간장과 소금으로 간을 맞춘 다음 국물이 잘 우러나도록 충분히 끓여서 소고기 미역국을 완성했습니다.

대접에 소고기 미역국을 듬뿍 담았습니다.

찬 그릇에 마늘쫑새우볶음, 마늘장아찌, 콩나물무침, 꽈리고추멸치볶음, 매콤새콤한 오이무침, 연근 조림, 우엉채조림, 김치를 담았습니다. 뜨끈한 소고기 미역국에 밥 말아서 여러가지 반찬을 곁들여 먹으니 든든하고 맛있네요.