퇴근 길에 롯데마트 들러서 한돈 앞다리살 624g 한 팩을 11,794원에 사 왔습니다. 제육볶음을 만들어 먹기 위해서 양파, 콩나물, 통마늘을 깨끗하게 손질해서 준비하고 대접에 돼지고기 앞다리살을 넣고 고추장 2수저, 매실청 1수저, 맛술 2수저를 넣고 잘 섞어서 양념이 잘 배도록 20분 간 재워뒀습니다.

프라이팬에 김치 썬 것, 양파, 콩나물, 통마늘, 양념에 밴 돼지고기 앞다리살을 넣었습니다.

가스를 중불로 맞추고 주걱으로 저어가며 모든 재료들이 충분히 익을 때까지 볶아서 제육볶음을 완성했습니다.

스텐 접시에 밥과 고추장, 달달하면서 김치의 신맛과 감칠맛이 잘 어우러진 제육볶음을 듬뿍 담았습니다.

찬 그릇에 총각김치, 우엉채조림과 멸치볶음, 시금치무침, 무말랭이무침을 담고 작은 접시에 깨끗하게 씻은 상추를 담아서 제육볶음을 곁들여 저녁 식사를 했습니다.

상추에 밥, 고추장, 제육볶음, 양파, 콩나물, 김치, 통마늘을 올려서 쌈 싸 먹으니 제육볶음의 달달한 양념 맛과 함께 넣고 볶은 김치의 신맛과 감칠맛이 더해져 맛이 좋았습니다.