대접에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 후랑크 소시지, 부추, 당근을 잘게 썰어서 넣고 소금 한 꼬집을 간 한 다음 젖가락으로 충분히 저어서 계란 물을 만들었습니다.

토스트 양면팬 2 칸에 기름을 각각 한 수저 씩 뿌린 다음 미리 만들어둔 소시지, 부추, 당근이 섞인 계란물을 붓고 덮개를 닫은 다음 뒷면과 앞면 모두 익혔습니다.

토스트 양면팬에 식빵을 깔고 그 위에 계란물 부친 것을 올리고 치즈 그 위에 한 장을 올리고 허니 머스터드 소스와 케첩을 뿌린 다음 식빵을 다시 올렸습니다. 

토스트 양면팬 덮개를 닫은 다음 가스를 약불로 조절하고 앞면과 뒷면을 각각 3분 씩 구웠습니다. 토스트 양면팬 덮개를 열어보니 토스트가 노릇하게 잘 구워졌습니다.

완성된 토스트를 스텐 접시에 옮겨 담고 먹기 좋게 반으로 잘랐습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 토스트 속에 소시지, 당근, 부추가 들어간 계란 지단에 치즈가 충분히 녹아들었고 허니 머스터드 소스와 케첩 맛이 어우러져서 맛이 좋았스니다.