부산 부평동에는 족발집들이 모여 있는 족발거리가 있습니다. 이곳에서 가장 유명하기도 하고 우리나라에서 최초로 냉채족발과 장육을 개발한 곳인 부산족발에서 냉채족발과 장육을 먹어 보았었습니다.

이곳은 족발을 주문하면 먼저 입맛을 좀 돋구라고 이렇게 소면을 냉채족발 소스에 내어 주시믄게 상큼새콤하면서 코끝을 톡 찌르는 겨자 소스가 어우러져 입맛을 돋구어 줍니다.

위에거가 냉채족발이고 아래거가 장육입니다. 아주 맛난 한끼를 즐겼었네요.