예전에 소개했던 문경 노포 중식당의 간짜장입니다.

이 집 개인적으로 상당히 괜찮아서 메뉴들 하나씩 다 먹어보자 하는데

저번 출장 이후 간만에 다시 출장겸 방문했네요 

처음 간짜장 받아보고는 음....?

비주얼이 내가 원하던 비주얼이 아닌데...

기름에 춘장만 볶고 야채는 완전 살아있는 그런 비주얼을 예상했는데

뭔가 살짝 그 기대감과는 틀렸네요 (위쪽 지방에 사시면 어떤 비주얼인지 아실 듯 ㅎㅎ)

그래도 맛이 중요하니 일단 소스 투척 후 잘 비벼봅니다

보기와는 달리 소스가 상당히 뻑뻑하네요 생각보다 비비기 어려웠습니다

여기서 다시 기대감 상승!! 간짜장은 뻑뻑해야지!!!

한젓가락 먹어보니 역시!

맛있습니다!! 요즘 짜장처럼 단맛에 중심을 둔 맛이 아닌 춘장에 무게를 둔 

짭쪼름하면서 감칠맛 터지는 딱 그런 맛이네요

건더기도 좀 많이 익긴 했지만 식감을 느낄 수 있을만큼 많고

느끼함이 없어 깔끔하게 먹기 딱 좋았네요 역시 굿~!