맛있는 #총각김치 #천일염 으로 절인 #경남김해 윤정희님이 만드신 더 맛있고 건강한 #경상도식 #알타리 총각김치 5kg

식당에서 만나는 김치는 중국산이 많다고 하고 얼마전 비위생적인 김치를 만드는 중국 공장 모습도 보고서는 솔직히 걱정되는 것도 사실인데, 국내산 원료로 만든 경상도식 총각김치를 맛보게 될 기회가 생겼습니다. 저희 집은 김치를 직접 만들지 않고 항상 사먹는데 대부분 유명한 브랜드 제품만을 구매하던 상태였습니다. 정말 가끔 부모님께 얻는 경우도 있지만 정말 다양한 제품들을 맛보곤 했는데 저희만 그런게 아니라 대부분 맞벌이를 한다면 어쩔 수 없는 선택인 것 같습니다. 그러나 꼭 필요한 김치 한국인이라면 없어서 안될 #밥도둑 김치 중에서도 정말 감칠맛 나는 총각김치입니다. 솔직히 경상도식 김치라고 해서 별다른게 있을까? 김치가 김치지 이런 생각으로 신청하고 받은 제품이었는데 조금은 다른 맛을 보여줍니다.

배송은 이렇게 아이스팩과 함께 배송이 되며 튼튼한 비닐봉지에 잘 담겨져서 옵니다. 저 때 정말 기대하고 열어봤던 기억이 있네요.

제조일부터 자세한 원재료가 포함되어 있습니다. 제품을 보면 젓갈 냄새 약간 나는데 심한건 아니고 그냥 기존 대형 브랜드 제품에 비해 그렇다는 느낌이고 오히려 이 냄새가 집에서 부모님이 직접 하시는 김치 느낌이 나서 좋더군요. 실제로도 멸치젓과 새우젓이 들어간 것 같습니다. 그리고 무엇보다 고춧가로도 국산을 사용하셨네요. 젓새우에 들어간 내용도 상세하게 포함하셔서 오히려 믿음이 가기도 합니다. 절임총각무는 98% 국산무를 사용했다고 하고 나머지 2%는 절이기 위한 식염이네요.

이렇게 정성스러운 인사말도 들어있고 #더맛있는 이라는 브랜드로 판매하는 것 같은데 인스타 리뷰 이벤트도 진행하는 것 같습니다.

제품 소개 스티커도 좀 더 크게 보여드리면 고려냉장식품이란 회사명으로 생산을 했네요. 제품 설명을 보면 경상남도 김해시 주촌면에서 김치 생산을 담당하신 분 같은데 자신의 사진도 올리고 그만큼 믿고 먹을 수 있게 소개하는 것이겠죠.

비닐 봉지를 보면 이렇게 들어 있는데 튼튼한 비닐이라 배송 중 파손 우려는 없을 듯합니다. 뜯기 전부터 살짝 기대가 되는 상태입니다.

뜯어서 일부만 용기에 담아본 상태입니다. 사진 보면 어떠신가요? 잘 절여져서 인지 식감이 쫄깃한 느낌과 함께 아삭감이 살아있습니다. 다만 안 익은 상태로 배송이 되다 보니 잘 익은 김치를 좋아하는 저에게는 살짝 총각무의 살짝 아린맛이 올라오는데 이건 안 익어서 그런 것이고요. 저희 아들은 안 익은 김치나 겉절이를 좋아하다 보니 정말 잘 먹더군요. 아들은 자기 입맛에 안 맞으면 안 먹는데 익기 전에 다 먹을까봐 베란다에 반은 덜어서 익으라고 내놓았습니다.

가위로 잘라본 모습으로 처음 식감은 쫄깃함이 느껴지면서 씹을 때 아삭감이 살아있습니다. 이 느낌은 익어도 계속 유지가 되는데요. 정말 이 글을 쓰면서도 침이 고이네요. 특히 남은 국물은 밥을 볶아 먹으려고 보관하고 있습니다. 그리고 줄거리 부분도 아삭감이 살아있어서 아들은 줄거리 부분을 좋아하지 않아서 다 제 차지이긴 한데 정말 맛있는 식감을 제공합니다.

그리고 먼가 첨가물을 안 넣거나 적게 넣어서인지 익는 시간이 좀 걸리네요. 간혹 사먹는 김치는 빠르게 익어 버리는 경우도 있는데 빨리 익게 하기 위해서 먼가 조절을 한다고 들은 것 같은데 이런 부분도 마음에 드네요.

좀 더 가까이 본 모습으로 양념도 잘 버무려져 있는 상태입니다. 이거 몇개면 정말 밥 먹을 때 별도로 반찬 필요없이 먹을 수 있을 맛있는데요. 경상도식이라 그런지 절임상태가 조금 더 있는 듯하고 젓갈 맛이 느껴지긴 합니다. 익은 상태에서는 냄새는 전 못느끼겠는데 안 익은 상태에서는 살짝 있었다고 이야기드렸죠. 젓갈이 많이 들어간 걸 싫어하는 분들이 있을 지 모르지만 서울식이나 전라도식 김치에 익숙했던 저에게도 전혀 이상하지 않고 맛있게 먹은 김치라고 할 수 있습니다. 게다가 아삭감이 최고인 총각무는 #깍두기 와도 차이가 많죠.

아들 줄 때 총각무 부분만 잘라서 줬었는데 밥 먹기 전에 반은 먹어버리더군요. 익은 김치는 먹지도 않고 자기 입맛에 안 맞으면 먹지 않는 초등학생 아들도 정말 밥 먹을 때 잘 먹은 총각김치 다 먹고서 다른 김치도 주문해서 먹어봐야겠습니다. 5kg이라 넉넉한 양도 마음에 들고 유산균 많은 세계적 건강식품 김치 추천해 봅니다.

본 사용기는 네이버 체험단을 통해서 더맛있는 경남김해 경상도식 알타리 총각김치를 무료로 제공받아 작성하였습니다.