최근 인덕션을 비롯해 전기그릴까지 요리용 제품이 기존 가스를 이용한 타입에서 변화하고 있습니다. 가스 형태의 경우 가열 면적이 좁다 보니 특히 많은 전을 부치거나 다양한 고기를 동시에 굽는 대형 조리에서는 이러한 제품들이 훨씬 편리하죠.

신일 산업 SGP-H87NK는 넓은 크기로 명절에 많은 전을 한 번에 부치거나 고기를 비롯한 다양한 식재료를 한 번에 조리할 수 있는 장점을 가지고 있는 전기그릴입니다. 깔끔한 보관을 위한 가방은 물론 고기 받침대와 전골냄비, 마늘종지와 기름받이가 포함되어 있습니다.

온도조절기의 모습입니다. 5단계의 온도 조절을 지원하며, 발열체의 온도를 변화하는 것이 아닌 가열과 꺼짐의 반복 시간 조절을 통해 온도의 단계를 조절하는 형태입니다. 스펙상 최대 전력 소모량은 1700W입니다.

제품 크기는 770x310x90mm로 매우 넓은 크기로 구성되어 있습니다. 하단 측면에는 높이 조절 받침대가 접이형태로 구성되어 기름이 많이 생기는 삼겹살 등의 조리 시 기름 유도부로 자연스럽게 흐를 수 있도록 각도를 구성할 수 있습니다.

전원을 켜지 않으면 전력소모가 전혀 없이 0W의 대기전력을 보여주고 있으며, 구동 시 약 1500W의 전력 소모를 확인할 수 있습니다.

최대 모드에서 제품 구동 시 확인할 수 있는 온도는 230도 내외이며, 꺼진 상태에서 다양한 식재료를 굽기에 좋은 200도의 온도로 도달하는 데는 약 4분 23초가 소요되었습니다.

온도 조절 방식은 발열체의 온도를 변화하는 것이 아닌 꺼짐과 켜짐의 시간차를 통해 이루어지기에 동작하는 상태에서는 전력 소모량이 동일합니다. 약 1500W의 전력을 소모합니다.

양 측면에는 손잡이가 구성되어있는데요, 사용 중에 잠시 이동하는 상황에서도 화상의 위험이 없이 안전하고 편리하게 사용할 수 있습니다.

열화상 카메라를 통해 확인해본 열 분포도입니다. 중앙이나 양 측면에만 구성되어있어 부위마다 온도 차이가 발생하는 일부 제품과 달리 타원형으로 전역에 구성되어있는 발열체를 통해 폭넓은 범위에서 다양한 재료를 활용한 요리가 가능합니다.

다양한 재료를 조리해보도록 하겠습니다. 삼치와 스테이크를 위한 안심 소고기, 얇은 삼겹살을 준비했습니다.

구성품에 포함되어있는 전골 그릇은 대량의 조리를 할 경우 이렇게 기름 받침으로도 활용할 수 있어 편리합니다.

기름 받침대를 구성해 조리가 완료된 고기를 추가적으로 태우지 않고 적절한 온도로 유지하며 기름기를 뺄 수 있습니다.

약 200도로 온도를 맞추고 조리를 시작해봅니다.

안심 스테이크를 조리하며 최대 227도의 온도까지 도달했습니다. 역시 스테이크는 높은 온도에서 빠르게 양면을 구워 육즙을 가두고 취향에 따라 템포를 조절하는 게 좋습니다.

삼치와 대패 삼겹살도 200도 내외에서 구울 때 최적의 조리가 가능했습니다.

가로 폭 77cm의 폭넓은 크기 덕분에 다양한 재료를 한 번에 굽기에 매우 좋습니다. 한 가지 재료라면 동시에 대량 조리가 가능하겠죠.

신일산업 SGP-H87NK 와이드 전기그릴을 이용해 안심 스테이크를 조리해보았습니다. 바닥에 기름을 칠하거나 하지 않았음에도 눌어붙지 않고 깔끔한 모습을 확인할 수 있는데요, 다이아몬드 코팅이 적용된 덕분입니다.

상단 부분만 따로 분리되지는 않아 완벽히 물을 이용한 깔끔한 세척은 어렵지만 키친타월을 살짝 훑어주는 것만으로 상단의 기름과 조리 후 이물질을 쉽게 제거할 수 있으며, 약간의 세제와 물티슈를 이용한다면 깔끔하게 관리할 수 있습니다. 

주방에서 흔히 요리에 사용하는 30cm 내외의 지름을 가진 프라이팬과 비교해봅니다. 실제 요리에 사용할 수 있는 면적은 육안으로도 2배 이상임을 확인할 수 있죠. 많은 양의 요리를 한 번에 해야할 때 특히 시간을 단축시켜줄 수 있는 대형 전기 그릴이 유용합니다.

전이나 부침개의 요리에 있어서는 압도적으로 우월한 크기를 가지고 있습니다. 실제 프라이팬과 함께 부침개를 요리해보았는데 3배 이상의 갯수를 한 번에 구울 수 있어 매우 편리합니다. 다만 상단 부분이 완전히 평평하게 구성되지는 않은지 식용유가 중앙 부분으로 몰리는 현상으로 인해 손잡이를 잡고 양쪽으로 종종 움직여줘야 하는 단점도 확인할 수 있었습니다.

총 5단계의 온도 조절을 지원하고 있는데요, 발열체의 온도를 조절하는 방식이 아닌 가열/중지의 상태 전환 빈도를 통해 온도를 조절하는 제품인 만큼 각 단계에서의 최대 온도는 크게 차이가 없었습니다. 실제 사용 시에 1단계로 설정할 경우 최대 가열이 이루어진 후 긴 간격을 두고 다시 가열하는 사이의 평균 온도가 낮게 만들어지고, 높은 단계에서는 간격이 짧거나 없어 연속적으로 높은 온도를 유지하는 방식입니다. 일정한 온도를 계속 유지하기에는 다소 부족함이 보여집니다.

신일산업 와이드 전기그릴 SGP-H87NK 제품을 사용해보니 다소 아쉬운 부분도 확인할 수 있지만 저렴한 가격대비 매우 큰 사이즈로 단일 조리를 대량으로 하거나, 다양한 재료를 동시에 조리할 수 있는 편의성이 만족스러운 제품입니다.

[제품 총평 / 10점 만점]

1. 가격 : 9점 (5만 원대의 부담 없는 가격)

2. 크기 : 10점 (약 30cm 지름의 프라이팬으로 조리 가능한 용량의 3~4배 수준)

3. 기능성 : 6점 (온도 조절 방식에 따라 사용 중 온도 편차 지속 발생, 완전히 평평하지 않은 상단 부분으로 식용유가 중앙으로 몰리는 현상, 분리 및 세척 편의성 부족)

4. 추천 환경 : 명절 전/부침개 대량 조리, 3인 이상 가족의 고기 굽기 등 대량 조리 환경