폰타나에서 나오는 발사믹 식초는 총 3가지입니다.

오늘은 그 중에서 한가지를 만나볼거예요. 직접 만나본 후기 전해드리겠습니다. 

샘표식품 폰타나 모데나 발사믹 식초 실버라벨 

용량 : 250ml 

(현재 최저가 6,170원)

이탈리아 모데나 현지의 정직한 원료와 전통있는 제조기술로 만든 발사믹 식초로 

정성스런 숙성 시간이 녹아있는 명품 발사믹 제품으로 

발사믹 고유의 새콤한 맛에 포도농축액의 단맛이 

은은하게 느껴지는 실버라벨입니다.

샘표식품 폰타나 모데나 발사믹 식초 실버라벨 다나와 최저가를 알아보면 

6170원입니다. 배송비는 따로입니다.

저는 오프라인 매장에서 7780원에 구매를 했어요.

가격차이 상당히 많이 나죠. 대신 온라인은 배송비가 드니깐 

여러개를 구매하시거나 다른 식초나 재료 주문하실 때 함께 주문하실 때 구매하심을 추천드립니다. 

샘표식품 폰타나 모데나 발사믹 식초 실버라벨에는 

진정한 발사믹의 맛과 향을 느끼게 하려고 

인위적으로 카라멜 색소와 같은 첨가물들은 사용하지 않았습니다. 

샘표식품 폰타나 모데나 발사믹 식초 실버라벨 전성분을 살펴볼게요. 

와인식초 67% 함유하고 있는데 그 안에 포도 100% 들어가 있으며 

포도농축액 33%로 들어가 있습니다.

그리고 발사믹이라는 명칭은 오직 이탈리안 모데나 지역에서 만든 제품에만 사용할수 있다고 해요. 

단맛과 신맛 포도향이 맛있는 균형을 이루고 있다는 

이탈리아 모데나 정통 제품 발사믹 식초 

유통기한은 2026년으로 상당히 길다는걸 알 수 있어요. 

겉 비닐을 걷어내면 와인 느낌의 나무 뚜껑이 들어가 있습니다. 

안에 내용물로 인해 뚜껑에 묻더라도 

바깥으로까지 번지지 않도록 2중 처리 되어 있구요.  

발사믹 식초가 깔끔하게 떨어지도록 안에 마개를 하나 더 넣어놨어요. 

이렇게 발사믹 식초를 부어도 

유리병 겉에 떨어지지 않게 깔끔하게 떨어지도록 해놨어요. 

흡사 간장과 비슷하게 생겼어요.

찐한 포도색이 아니라 살짝 옅은 갈색 빛의 하고 있어요. 

샐러드 드레싱이나 스테이크 소스, 튀김 요리 딥핑소스, 

해산물구이와 같은 요리에 사용할 수 있어요.

저는 샐러드에 넣어 먹었는데요. 

향으로서는 식초의 향이 굉장히 진합니다. 하지만 맛을 보면 숙성된 포도, 

와인의 맛이 진하게 올라오는 편이예요. 

단맛도 있지만 신맛이 강한편이예요. 

저는 올리브오일과 함께 써서 덜하긴 했는데 발사믹 식초만 써서 드레싱을 하기에는 

신맛이 있으니 이 맛에 익숙치 않다면 다른 오일이나 드레싱을 함께 섞어서 사용하심을 추천드립니다. 샘표식품 폰타나 모데나 발사믹 식초 실버라벨은 

시중에 많이 널려 있는 발사믹 식초보다도 신맛이 강하고 포도의 깊은 맛이 담긴 발사믹 식초였습니다.