예전에는 메추리알은 항상 반찬으로 만들어 먹던 기억이 있었는데

요즘은 훈제타입으로 만들어 간식으로 먹기 좋게 만든 제품이 출시되어 소개시켜드립니다.

바로 행복담기 참나무로 쫄깃하게 훈제메추리알 15g(15g 14개 기준, 현재 최저가 8,520원)~~

참나무로 훈연해 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 훈제 메추리알입니다.

한번에 먹기 좋게 세알씩 진공포장되어 있네요.

보통 자연스럽게 훈제를 하면 색상이 요렇게 진하게 나오기 어렵죠.

시중에서 파는 자장면처럼 요 제품도 먹음직스러운 색상을 내기위해 카라멜색소를 사용한거 같습니다.

식품의 유형은 알가열제품.

알가열제품이란 제품군이 있는건 처음 알았네요.

메추리알은 국내산이며 전체 비중대비 75.32%입니다.

세알기준 15g 40kcal 입니다.

유통기한은 구매일 기준 3개월입니다.

마트 진열 기간을 포함하면 대략 4개월이상은 될듯합니다.

원재료를 살펴보면 메추리알, 물엿, 설탕, 정제소금, 카라멜색소입니다.

역시 색상을 내기위한 카라멜색소가 사용되었네요.

영양정보를 살펴보면 15g당 40kcal 이며 나트륨 115mg, 탄수화물 2g 당류 2g 지방 2.5g 단백질 2g, 콜레스테롤 35mg 입니다.

포장지 구석에는 개봉하기 편리하도록 되어 있습니다.

일단 먼저 아쉬운점은

참나무 훈제를 했다고 해서 어느정도 훈제 특유의 향이 좀 있기를 기대했지만 너무 약해서인지 아니면 제가 참나무훈연향에 대해 둔감한건지 훈연향은 거의 없거나 아주 미약한듯합니다.

색상은 카라멜색소를 사용해서 진해지킨했지만 그래도 일단 비쥬얼에서는 꽤 먹음직스러운 모습입니다. 단면을 잘라보니 거의 90%는 노른자네요. 흰자부분은 상당히 얇습니다.

아마 설탕과 소금에 졸이는 과정에서 흰자가 작아진듯합니다.

맛은 아주 정직하게 단맛, 짠맛 그리고 고소한맛이 적절하게 섞여 있네요.

겉은 훈제 제품답게 쫄깃한 흰자의 식감에 가운데 노른자는 고소하면서 약간 퍽퍽한편입니다.

그냥 간식으로 편하게 먹기에 좋은 제품인거 같습니다.