보통 두유 브랜드중에서 잘 알려지지 않았지만 꽤 다양한 종류의 제품을 판매하고 있는 브랜드가 있습니다. 바로 완전두유 브랜드를 판매하고 있는 한미헬스케어입니다.

그중에서 오늘은 고소한 맛을 추가한 제품입니다.

바로 한미헬스케어 완전두유 호두와 아몬드 190ml(16개 기준, 현재 최저가 8,890원)~~

두유 자체도 고소한 맛이 있지만 다소 밋밋한 고소함이라 좀 더 자극적인 고소함을 추가하기 위해 아몬드와 호두 페이스트를 추가한 제품입니다.

완전두유라는 이름을 사용하게된 이유는 아마도 콩을 통채로 갈아 만드는게 컨셉이라 그런거 같습니다.

완전두유 제품들은 부족한 영양소를 보충하기 위해 여러 영양소중에서 특히 칼슘을 추가하는 느낌입니다. 이 제품 역시 팩당 105mg의 칼슘이 들어갑니다.

기본적으로 미국산 원액두유 70%를 사용하며 아몬드페이스트 0.17% 호두페이스트 0.15%가 들어갑니다.

보통 콩에는 콩껍질이 있습니다. 얇고 비닐처럼 반짝반짝 빛나는 콩껍질.

그런데 이런 콩껍질에는 영양소가 많기는 하지만 크기가 크게 갈려질경우 식감이 나빠집니다.

그래서 식감을 좋게 유지하려면 아주 미세하게 칼아야하는 공정이 필요합니다.

완전두유는 전두유공법으로 콩을 통째로 갈아 만듭니다.

한팩 기준 85kcal 이며 나트륨 120mg 탄수화물 11g 당류 8g 지방 2.6g 단백질 5g 입니다.

원재료를 살펴보면 미국산 원액두유 70%입니다. 추가로 정제수, 갈색설탕, 땅콩페이스트, 아몬드페이스트, 호두페이스트, 정제소금, 탄산칼슘, 혼합제제, 햡성향료, 카라기난, 수크랄로스가 사용됩니다.

유통기한은 구매일 기준 10개월이며 실제 유통기한은 1년정도입니다.

팩마다 외부에서 쉽게 마실 수 있도록 빨대가 부착되어 있습니다.

점성과 색감을 보여드리기 위해 팩의 윗 부분을 잘라 봤습니다.

일반 두유와 비슷한 느낌이지만 상대적으로 색상이 좀 더 회색빛이 강한편입니다.

아마 호두와 땅콩, 아몬드 페이스트가 들어가서 그런듯합니다.

첫맛을 보면서 딱 생각나는 문구는

[견과류 느낌이 제법 솔솔 나는 달달한 미숫가루] 같다는 생각입니다.

굳이 미숫가루같다는 생각이 드는 이유는 맛과 식감때문입니다.

일단 점도가 좀 있습니다. 이유는 아마도 탄산칼슘때문인듯합니다.

보통 콩물로 두유를 만들때 단백질성분이 응고가 되도록 응고제를 넣는것과 비슷한 방법으로 점도를 조절한듯합니다. 그리고 콩을 통째로 갈아 만들어서 그런지 미숫가루처럼 특유의 곡물가루 느낌이 납니다.

땅콩, 아몬드, 호두 페이스트를 사용하는데 미량이지만 세가지 재료들이 모두 나름의 고소한 맛을 내주는 재료들이라 그런지 두유 자체에서도 견과류의 고소한 맛이 은은하게 납니다.

고소한 맛 자체가 아주 강한건 아니지만 확실하게 존재감을 느낄수 있을 정도의 고소한 맛입니다. 상대저으로 호두와 땅콩의 맛이 좀 더 강하고 아몬드 맛은 좀 약한편입니다.

당함량이 높은편이라 달달한맛으로 시원하게 해서 마시면 요즘같은 더위에 갈증 해소하기에 적당합니다.