마늘을 주 재료로 하는 외식브랜드 제품중에 제일 잘 알려진 브랜드하면 역시 매드포갈릭입니다. 

브랜드이름 자체가 이미 마늘과 밀접한 관련이 있을 정도인데다 실제 다양한 메뉴들이 마늘이 적용되어 마늘을 좋아하는 분들에게는 나름 꽤 인기있는 브랜드입니다.

요즘은 이런 유명 맛집 브랜드에서 밀키트 형태의 간편식을 많이 출시하고 있습니다. 이번에 소개시켜드릴 제품은 매드포갈릭 갈릭페뇨 파스타 290g(파스타 280g + 마늘 플레이크 10g)(현재 최저가 10,692원) 제품입니다. 매드포갈릭 식당에서 맛볼 수 있는 갈릭페뇨 파스타를 냉동식품 형태로 만든 간편식입니다.

매드포갈릭 갈릭페뇨 파스타 제품은 매운맛에 특화된 오일파스타 제품으로 매운맛을 내기 위해 할라피노페퍼와 다진마늘을 사용합니다. 소스에도 마늘이 들어가지만 마늘에 미친 브랜드인만큼 마늘플레이크를 풍성하게 추가 제공하고 있습니다.

파스타 중량이 280g이며 추가로 매드포갈릭 마늘 플레이크 10g을 제공하고 있습니다.

오일파스타라서 그런지 칼로리는 양에 비해 엄청 높은편입니다.

유통기한은 1년입니다.

 원재료를 살펴보면 이탈리아산 세몰리나듀럼밀로 만든건면, 할라피노페퍼스를 사용한 소스, 올리브유, 채종유를 사용합니다.

영양정보를 살펴보면 칼로리는 한팩당 470kcal 이며, 나트륨 1690mg 탄수화물 60g 당류 11g 지방 21g 단백질 10g 입니다.

조리 방법은 프라이팬 조리, 전자레인지 조리 모두 가능합니다.

참고로 프라이팬 조리를 하려면 일단 해동이 필요합니다.

따라서 개인적으로 편의성면에서 전자레인지 조리를 추천드립니다.

개봉하지 않은 전용요기 제품을 그래도 3분 30초 조리하시면 됩니다.

구성은 매드포갈릭 갈릭페뇨 파스타 280g 파스타와 10g의 마늘 플레이크입니다.

마늘 플레이크는 국내산 깐마늘을사용하고 있습니다.

용기 커버를 벗기지 않고 그대로 전자레인지 조리를 합니다.

조리 완료된 상태에서 소스가 골고루 면에 묻을 수 있도록 잘 섞어 줍니다.

개봉하자 마자 확~~~ 풍겨오는 매콤한 향이 인상적입니다.

소스와 잘 섞은 파스타면 위에 마늘 플레이크를 뿌려 줍니다.

 파스타면은 이탈리아산 세몰리나 듀럼미로 만든 파스타면을 사용하고 있으며, 조리후 파스타면의 식감은 겉은 부드러운면서 가장 가운데에는 약간

심이 남아있는 정도입니다. 냉동보관 식품인데다 면제품이면서 간편조리후 먹는 제품이라 면의 식감을 유지하기 어려운 편입니다. 그래서 먹을때 가장 좋은 식감인 상태로 제품을 만들면 면이 오히려 퍼지는 느낌이 강하기때문에 살짝 가운데 심이 남아 있을 정도의 탄탄함을 유지할 정도로 만든거 같습니다. 그래도 겉면의 촉감은 부드러운데다 오일파스타의 오일이 면의 겉면에 코팅되듯이 묻어 올라와서 식감자체는 괜찮습니다.

오일파스타 특유의 고소한맛이 강하지만 상대적으로 느끼한 맛이 쉽게 올라올수 있는데, 이런 느끼한 맛을 매콤한 할라피노페퍼스로 강력하게 잡아줍니다. 조리후 처음 한입 먹었을때는 매운맛이 상당히 강하게 느껴집니다. 첫맛이 훨씬 더 강하게 느껴지는 수준이라 웬만한 매운라면과 비교해도 될 정도로 꽤 매운맛이 강합니다.

그런데 계속 먹다보면 오일의 고소하고 느끼한 맛과 더해지면서 매운맛이 어느정도 익숙해지면 

입에서 계속 땡기는 매력적인 매운맛이 됩니다. 매운맛이 예상외로 쉽게 익숙해지는 편인데 매운맛 자체는 상당히 강하지만 입에서 아주 오래동안 유지되면서 남는게 아니라 치고 빠지는 매운맛이라 부담이 덜합니다.

매드포갈릭의 파스타 제품군중에서 가장 매운맛의 제품이라고 할 정도라서 처음에는 긴장이 되었는데 먹으면서 좀 익숙해지면 꽤 매력적인 매운맛이 됩니다.