오늘 소개시켜드릴 제품은 풀무원 반전제면 정통 가쓰오우동 943.2g(현재 최저가 7,980원) 입니다.

4인분 구성으로 가족이 모두 다 함께 즐길 수 있는 대용량 구성입니다.

가쓰오부시 건더기를 따로 제공하기때문에 좀 더 감칠맛 나는 일본식 가쓰오 우동의 맛을 즐길 수 있는 제품입니다. 가쓰오부시외에도 튀김가루까지 제공하고 있어서 구성 자체는 알차게 구성된 간편 우동식입니다.

국물의 감칠맛을 올리기 위해서 다단추출공법을 적용해 진한 가쓰오 풍미를 구현했다고 합니다. 추가로 가쓰오부시 가루를 추가 제공해 맛과 풍미 두마리 토기를 잡은 제품입니다.

풀무원 반전제면 정통 가쓰오우동 943.2g 제품의 유통기한은 구매시점 기준으로 한달넘게 남았습니다. 냉장보관 제품이지만 유통기한은 긴편입니다.

4인분 구성이라 면, 가쓰오부시 건더기, 우동건더기, 육수용 액상스프 모두 개별포장되어 있습니다.

풀무원 반전제면 정통 가쓰오우동 943.2g 제품의 원재료를 살펴보면 밀가루, 변성전분, 생가쓰오소스, 생가스오추출물, 소다가쓰오후레이크, 진한까스오조미액, 가쓰오후레이크, 가쓰오부시추출액, 훈연가쓰오추출물, 포도당, 양조간장, 가쓰오부시엑기스 1호, 밀가루2, 혼합제제1/2, 옥수수기름, 유화유지, 혼합제제3, 가쓰오부시가 사용됩니다. 원재료를 살펴봐도 상당히 다양한 종류의 가쓰오부시 부산물들이 사용되고 있습니다.

풀무원 반전제면 정통 가쓰오우동 943.2g 제품의 영양정보를 살펴보면 1인분 기준 355kcal 이며 나트륨 1520mg 탄수화물 71g 식이섬유 3g 당류 8g 지방 4.5g 단백질 9g 입니다. 추가로 미량의 미네랄과 비타민이 들어가는데 아마로 생가쓰오부시 가루가 첨부되서 그런듯합니다.

조리 방법은 역시 간편식답게 초간단 그 자체입니다.

1인분 기준 끓는물 330ml에 면, 소스를 넣고 끓여줍니다.

다 조리한 다음 건더기와 가쓰오부시를 얹어 잘 섞어 드시면 됩니다.

4인분구성이라 내용물이 상당히 많습니다.

모두 개별포장되어 있어서 소량 조리도 가능합니다.

가쓰오소스는 생가쓰오소스로 액상 타입입니다.

면이 생면이지만 뭉쳐진 상태로 굳어 있어서 육수에 넣고 살살 흔들어 주셔야 합니다.

너무 힘을 줘서 잡아당기면 면이 그대로 끊어져 버리기때문에 꼭... 인내심을 가지고 1분정도 살살 흔들어주시면 어느 순간 스르륵~~하면서 풀립니다. 면 자체는 이미 익은면이라 면을 익히기 위해 끓인다기보다는 데워 먹는 정도로 생각하시면 됩니다. 물론 오래 끓여도 면이 퍼지거나 하는 현상은 없으니 조리시간에 너무 얽매이지 않으셔도 됩니다.

풀무원 반전제면 정통 가쓰오우동 943.2g 제품은 가장 기본이 되는 일식 우동 제품입니다.

생가쓰오부시 스프의 감칠맛에 더해 가쓰오부시 건더기가 들어가 맛과 식감에서 모두 마음에 듭니다. 특히 가쓰오부시 건더기가 들어가기때문에 나중에 건더기를 먹으면 국물을 머금어 살짝 쫀득쫀득한 육포를 먹는 느낌의 가씀오부시를 먹을 수 있습니다. 감칠맛과 함께 건더기를 건져먹는 재미까지 있어서 마음에 듭니다. 기본 우동에 충실한 맛을 구현한 제품이라 아주 특이하다거나 특출나다거나 하는 점은 없습니다. 간단하게 한마디로 정의하면 깔끔하고 감칠맛 나는 기본 일식 우동입니다. 면의 경우 반전제면공법으로 엇갈리게 접으면서 치대는 방식에 진공상태에서 숙성하는 방식으로 내부의 공기를 최대한 빼내는 기법으로 만들어져서 쫄깃한 식감도 있지만 면이 아주 오동통합니다. 아주 탄성이 좋은 고무처럼 면이 탱글 탱글합니다. 겉부분의 촉감도 부드러워 한번 먹으면 후루룩~~하고 면이 따라 올라오는 맛이 일품입니다. 면치기로 먹기 딱 좋습니다.