스테이크 종류별 명칭+부위

L1 nacho@

2021.03.20. 17:10:15

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서구권은 스테이크 문화가 발전해 있어서 다루는 부위가 많지는 않지만 부위에 따라 명칭이 여럿 있더라구요.

부드러운 건 안심 부위가 부드럽더군요. 텐더로인이나 립아이 무난합니다. 등심 쪽은 씹는 맛이 있구요.

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