오늘은 아침부터 아이들과 함께 먹을려고
감자채볶음을 만들었네요
아이들이 감자는 좋아하는데 다른 야채를 안먹어서
감자랑 야채를 섞어서 같이 볶았네요
재료는 양파, 감자, 당근, 간마늘, 소금, 후추, 깨, 올리브유 이렇게 준비 했어요
양파랑 감자는 채를 썰어 간마늘을 티수푼 한수푼 넣어 준비를 해둡니다.
감자는 채를 썰어 물에 담궜어요
(전분기을 빼기위해서 7분정도~ㅎ)
전분을뺀후 골고루 익히기위해
감자를 4분정도 전자레인지에 돌렸어요
후라이팬에 올리브유를 두르고
감자를 먼저 골고루 저어가면서 볶고
감자가 익으면 색깔이 바뀌니
그때 준비해둔 당근과 양파 간마늘을 넣고 함께 볶아줍니다
마지막으로 소금과 후추를 뿌리고 골고루 저어주기!
센불에 하면 감자가 타고 눌러 붙으니
중불에서 골고루 저어가면서 익히주면 되네요
간은 중간에 한번 맛을 본후 싱거우면 소금 살짝~
깨 살짝 뿌려서 감자채볶음 완성했네요~
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