저녁 먹거리를 구입하려 마트를 갔다가 눈에 딱 띠는 고기가 있어 구입한 호주산 치마살입니다.
소고기 구이는 미오글로빈이 나올 때 먹어야 부드럽고 맛이 제일 좋을 때죠.
흔히 핏물이라며 바싹 굽는 경우도 있는데, 핏물 아닙니다.^^
소고기 구이엔 필수인 양파를 썰어 찬물에 담가 매운 맛을 뺀 후,
소스를 넣어 같이 먹는 그 맛.
식초를 넣고 무친 파무침도 같이 먹는 맛도 삼겹살 못지 않게 좋아서 항상 같이 먹습니다.
저녁 먹거리를 구입하려 마트를 갔다가 눈에 딱 띠는 고기가 있어 구입한 호주산 치마살입니다.
소고기 구이는 미오글로빈이 나올 때 먹어야 부드럽고 맛이 제일 좋을 때죠.
흔히 핏물이라며 바싹 굽는 경우도 있는데, 핏물 아닙니다.^^
소고기 구이엔 필수인 양파를 썰어 찬물에 담가 매운 맛을 뺀 후,
소스를 넣어 같이 먹는 그 맛.
식초를 넣고 무친 파무침도 같이 먹는 맛도 삼겹살 못지 않게 좋아서 항상 같이 먹습니다.
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