#타르타르소스 #모짜렐치즈 #치즈감자고로케

바삭바삭한 고로케 안에 치즈가?!

상큼고소 맛있는 타르타르소스와 함께 먹으면 기똥찬 간식 완성✨

*재료

감자 4개, 당근 30g, 애호박 30g, 소금 약간, 후추 약간, 마요네즈 2큰술, 모짜렐라 치즈 80g,

식용유 넉넉히, 밀가루 80g, 달걀 2개, 빵가루 80g, 파슬리 가루 약간

*타르타르 소스

마요네즈 5큰술, 다진 양파 30g, 삶은 달걀 1개, 다진 피클 5개, 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술

*레시피

1. 당근과 애호박은 쫑쫑 썰어주고, 감자 4개는 껍질을 벗긴 뒤, 깍둑 썰어 그릇에 담아주세요.

그리고 랩을 씌워 포크로 구멍을 낸 뒤 전자레인지에 넣어 8분 돌려 익혀줍니다.

2. 감자가 익는 동안 마요네즈 , 다진 양파, 삶은 달걀, 다진 피클, 레몬즙, 꿀을 모두 섞어 타르타르 소스를 만듭니다.

3. 잘 익은 감자는 곱게 으깨준 뒤, 쫑쫑 썬 당근과 애호박, 소금과 후추, 마요네즈를 넣고 골고루 섞어줍니다.

*취향에 따라 쫑쫑 썬 베이컨이나 양파를 넣어주셔도 좋아요!

4. 완성된 감자 반죽은 납작동글하게 만들어준 뒤, 가운데에 모짜렐라 치즈를 넣고 동그랗게 잘 뭉쳐줍니다.

5. 달걀을 잘 풀어서 달걀물을 만들어준 뒤, 감자반죽에 밀가루 달걀물 빵가루 순으로 반죽옷을 입혀줍니다.

*빵가루 대신 튀김가루를 사용하셔도 좋아요!

6. 깊이가 있는 팬에 식용유를 넉넉히 담고, 가스불은 중불로 켜주세요.

예열된 식용유에 반죽옷을 입은 치즈감자고로케를 넣고 노릇하게 튀긴 뒤, 타르타르 소스에 찍어드시면 됩니다.

*기름에 젓가락을 넣었을 때 기포가 올라오면 충분히 예열된 거예요!

#tartarsauce #mozzarella #cheesepotatocroquette

Cheese inside a crispy croquette?

With the fresh and savory tartar sauce, a super snack is ready✨

*Ingredients

4 potatoes, 30g carrot, 30g zucchini, some salt, some pepper, 2 tablespoons mayonnaise, 80g mozzarella,

enough cooking oil, 80g flour, 2 eggs, 80g bread crumbs, some parsley flakes

*Tartar sauce

5 tablespoons mayonnaise, 30g minced onion, 1 boiled egg, 5 minced pickle slices, 1 tablespoon lemon juice, 1 tablespoon honey

*Recipe

1. Chop the carrot and zucchini into tiny pieces, peel the 4 potatoes, and chop them into small pieces. Put them in a bowl.

Cover the bowl with a plastic wrap, make holes with a fork, and microwave for 8 minutes to cook them.

2. While the potatoes are being cooked, make the tartar sauce by mixing the mayonnaise, minced onion, boiled egg, minced pickle, lemon juice, and honey.

3. Mash the potatoes, and mix with the chopped carrot, zucchini, salt, pepper, and mayonnaise.

*According to taste, you may add bacon or onion!

4. Slightly flatten the potato mixture, place mozzarella in the center, and make round lumps.

5. Make beaten eggs with the eggs, and cover the potato mixture in the order of flourbeaten eggsbread crumbs.

*You may use frying flour instead of bread crumbs!

6. Pour enough cooking oil into a deep pan, and adjust to medium heat.

Fry the battered cheese potato croquette in the heated cooking oil, and enjoy with the tartar sauce.

*When you put a wooden chopstick in the oil and bubbles come up, it's heated well!

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[간단하지만, 맛있는 레시피껌,easy!]

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제공: 에브리맘