와인 수입사 나라셀라(회장 마승철)가 이탈리아 토스카나 지역의 프리미엄 부띠끄 와이너리 ‘스텔라 디 캄팔토(Stella di Campalto)’의 브루넬로 디 몬탈치노 2종을 국내에 단독으로 수입·공급한다.

‘스텔라 디 캄팔토’ 브루넬로 디 몬탈치노 2종

스텔라 디 캄팔토는 토스카나 몬탈치노 남쪽에 자리한 가족 경영 와이너리로, 오너이자 와인메이커인 스텔라 비올라 디 캄팔토(Stella Viola di Campalto)가 양조의 전 과정을 직접 책임지고 있다. 이 와이너리는 세계적인 와인 평론가이자 마스터 오브 와인(MW)인 팀 앳킨(Tim Atkin)이 선정한 1등급 몬탈치노 와이너리로, 솔데라(Soldera), 포지오 디 소토(Poggio di Sotto)와 함께 최고의 반열에 오른 것으로 평가받는다.

스텔라 디 캄팔토는 유기농과 바이오다이나믹 농법을 적용해 2005년 몬탈치노 지역 최초로 바이오다이나믹 인증을 획득했으며, 브루넬로 디 몬탈치노만을 생산하는 전문 와이너리다. 연간 생산량이 2만 병 이하에 불과한 전형적인 부띠끄 와이너리로, 전 세계적으로 수요가 높아 빈티지마다 얼로케이션이 조기 마감될 정도다.

이번에 국내에 소개된 제품은 브루넬로 디 몬탈치노 ‘아리아(Aria)’ 2018과 ‘바치아(Bacia)’ 2019로 구성돼 있다. 두 제품 모두 와이너리 포도밭 내 자생하는 토착 효모를 활용해 자연 발효되며, 오크 배럴에서 34개월간 숙성된다. 이후 ‘아리아’는 병입 후 42개월, ‘바치아’는 29개월간 병 숙성 기간을 거쳐 출시된다.

‘스텔라 디 캄팔토’ 오너 및 와인메이커 스텔라 비올라 디 캄팔토(Stella Viola di Campalto)

‘아리아’ 2018은 이탈리아어로 ‘공기(Air)’를 뜻하는 이름에서 유래했다. 해당 포도밭의 독특한 공기 흐름이 포도의 성숙도에 영향을 미쳐 이 와인이 탄생했다. 총 4,287병만 생산된 이 와인은 레드커런트의 산뜻한 아로마와 붓꽃의 진한 향, 검붉은 과실과 향신료, 부싯돌 향의 여운이 조화를 이룬다. 부드러운 탄닌과 뛰어난 미네랄리티가 특징이며, 숙성된 페코리노·파르마산 치즈, 크리미한 리조또, 붉은 육류 요리와 잘 어울린다.

‘바치아’ 2019는 ‘입맞춤’을 의미하는 이탈리아어에서 이름을 따왔으며, 실크 같은 촉감과 산딸기 아로마에서 영감을 받은 와인이다. 총 8,537병이 생산된 이 와인은 예술가의 에너지와 열정을 담은 듯한 생동감과 강건함을 겸비하고 있으며, 부드러운 탄닌이 입 안을 가득 채우며 긴 여운을 남긴다. 토마토 베이스의 미트 파스타, 스테이크, 진한 풍미의 스튜와 함께 즐기기 좋다.

해당 와인들은 전국 주요 특급 호텔과 함께, 서울 마포구 서교동의 ‘빠넬로’, 대전 유성구 어은동의 ‘비스트로 퍼블릭’ 등 일부 이탈리안 레스토랑에서도 만나볼 수 있다.

나라셀라 관계자는 “이탈리아에서 ‘와인의 성지’로 꼽히는 토스카나 지역의 프리미엄 부띠끄 와이너리 ‘스텔라 디 캄팔토’의 와인을 국내에 소개하게 되어 뜻깊다”며, “이번 출시가 정통 이탈리아 와인의 진수를 경험할 수 있는 기회가 되기를 기대한다”고 밝혔다.

이준문 기자/jun@newstap.co.kr

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