글로벌 프리미엄 밀크티 브랜드 공차코리아가 ‘랍스터 급식’으로 화제를 모은 김민지 영양사와 협업해 브리또 신메뉴 2종과 리뉴얼 메뉴 1종을 새롭게 선보인다고 밝혔다.

김민지 영양사는 중고등학교 영양사로 재직하며 랍스터, 홍게 등 이색 식재료를 활용한 급식으로 주목받은 인물로, K-급식 트렌드를 선도하며 교육부 장관 표창을 받은 바 있다. 이후 방송 출연과 SNS 활동을 통해 이름을 널리 알렸으며, 현재는 대기업 사내 식당 총괄 매니저로 건강하고 차별화된 식문화를 확산시키는 데 집중하고 있다.

김민지 영양사 협업 및 리뉴얼 통한 브리또 신제품 3종

이번 신제품은 김민지 영양사와 공차코리아가 공동으로 기획하고 개발한 ‘스모크 불고기 브리또’, ‘투움바 소시지 브리또’ 등 신메뉴 2종과, 기존 인기 메뉴를 리뉴얼한 ‘그릴드 핫치킨 브리또’ 1종으로 구성됐다.

‘스모크 불고기 브리또’는 달콤한 스모크 불고기와 갈릭라이스의 조화로 단짠의 매력을 강조한 메뉴다. 한국적인 풍미에 트렌디한 감성을 더해 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 기획됐다. ‘투움바 소시지 브리또’는 크리미한 투움바 갈릭라이스와 페퍼 소시지가 어우러진 메뉴로, 부드러우면서도 매콤한 맛이 특징이다. 두 메뉴 모두 김민지 영양사가 기획 단계부터 레시피 개발까지 직접 참여해 맛과 영양을 동시에 고려한 점이 눈에 띈다. 단백질, 탄수화물, 야채가 균형 있게 조화를 이루며, 디저트로도 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없도록 구성됐다.

이번 신제품의 가장 큰 특징은 공차의 시그니처인 블랙 밀크티 추출물을 브리또에 접목했다는 점이다. 프리미엄 잎 차로 우려낸 정통 티베이스 추출물을 속재료에 더해, 촉촉한 또띠아와 함께 기존 브리또에서는 경험하기 어려운 깊고 풍부한 맛을 구현했다. 이로써 공차만의 감성을 메뉴에 반영하는 동시에, 브랜드 정체성을 브리또 제품군에도 확장했다.

‘그릴드 핫치킨 브리또’는 기존 인기 메뉴를 업그레이드한 제품으로, 구운 핫치킨과 고소한 갈릭라이스가 조화를 이루며 깔끔한 매운맛을 제공한다. 속 재료의 구성을 보다 풍성하게 구성해, 포만감과 만족도를 동시에 높인 것이 특징이다.

브리또 신메뉴 개발을 맡은 김민지 영양사는 “급식을 설계할 때 항상 더 나은 영양과 맛있는 메뉴를 고민하듯이, 공차만의 독창성이 살아 있으면서 기존에 경험하지 못한 고급스러운 맛을 찾아내기 위해 고심했다”며 “그 결과물이 성공적으로 매장에서 선보이게 되어 매우 기쁘다”고 소감을 밝혔다.

공차코리아 관계자는 “공차의 시그니처 음료와 브리또를 함께 즐길 수 있는 구성으로, 소비자에게 보다 새로운 티 경험을 전달하고자 했다”며 “앞으로도 든든한 식사를 원하는 고객부터 달콤한 디저트를 선호하는 고객까지, 다양한 취향을 아우를 수 있는 메뉴 라인업을 지속 확대해 더 많은 소비자와의 접점을 넓혀나갈 계획”이라고 밝혔다.

이준문 기자/jun@newstap.co.kr

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