오늘 소개시켜드릴 제품은 CJ제일제당 비비고 한우 사골곰탕 500g 입니다. 간편식 제품중에 사골곰탕, 설렁탕 제품들은 그냥 한끼용으로 먹기에도 좋지만 대부분 다른 음식을 만들때 필요한 육수용으로 활용하는 경우가 많습니다. 이번에는 CJ제일제당 비비고 한우 사골곰탕을 활용해 칼국수를 만들어 보도록 하겠습니다.

보통 사골곰탕 제품들이 저렴한 가격대에 판매되고 있다보니 원재료를 외국산 사골을 사용하는 경우가 많습니다. 하지만 CJ제일제당 비비고 한우 사골곰탕 제품은 제품명에서도 알 수 있듯이 한우를 원재료로 사용하기때문에 좀 더 믿음이 갑니다.

CJ제일제당 비비고 한우 사골곰탕에는 한우사골농축액 1.2%, 한우사골엑시스 0.8%, 한우쇠고기엑기스 0.2%가 함유되어 있습니다. 물론 전체 함유랑 기준 세 원료를 다 합쳐도 2.2%정도밖에 안되지만 나름 진한 국물맛이 느껴지는 제품입니다. 

이미 완제품 형태로 만들어진 레토르트 식품이라 조리과정은 간단합니다. 이 제품을 한끼용으로 직접 드시려는 분들이라면 냄비 3~4분, 전자레인지 4분 30초정도만 조리해도 됩니다.

일단 재료의 선택과 함께 감미료나 보존제 성분을 최대한 줄였기때문에 안심이 됩니다.

한우를 사용한다고 표시되어 있는 제품이라 일단 모든 원재료는 정제수를 포함해 국산 원료를 사용합니다.

사골을 사용한 제품이다보니 영양정보가 간단한편입니다. 나트륨의 경우 맛을 좋게 하기위해 일부러 첨가되었기때문에 500g 한봉지당 670mg이 함유되어 있으며 그밖에 탄수화물, 당류, 지방 모두 상당히 적은 양이 포함되어 있습니다. 게다가 칼로리도 500g 한봉지당 35kcal밖에 안되기때문에 직접 드시는 경우뿐만 아니라 육수로 활용하는 경우에도 부담이 되지 않습니다.

칼국수를 만들기 위해 일단 부재료들을 준비합니다.

CJ제일제당 비비고 한우 사골곰탕 500g 한봉지에 물을 적당히 섞어 희석해 줍니다. 사골곰탕 100% 비중으로 사용해도 되지만 너무 걸죽한 느낌이 될거 같아서 이번에는 물을 섞어 희석해서 육수를 만들었습니다.

CJ제일제당 비비고 한우 사골곰탕을 사용해 만든 칼국수입니다.

일단 CJ제일제당 비비고 한우 사골곰탕 제품 자체의 맛은 대체로 다른 분들도 예상할 수 있듯이 약간 밍밍한 느낌입니다. 물론 파와 후추를 첨가해 먹으면 꽤 맛있는 사골곰탕으로 먹을수도 있지만 개인적으로 이 제품은 다른 음식의 육수로 활용할때 훨씬 더 좋을거 같습니다. 

진한 정도만 본다면 타사의 제품들하고 큰 차이를 발견하기 어려운편입니다. 아무래도 맛의 편차가 크지 않은 제품이라 더욱 더 비슷한 거 같습니다. 하지만 구수한 맛이 좀 더 강해서 그런지 육수로 활용하면 음식의 맛이 한층 더 좋아지는거 같습니다.