이번에 소개시켜드릴 제품은 CJ제일제당 비비고 왕교자 490g(현재 최저가 8,290원) 입니다.

이미 기본적인 맛이 검증된 제품이기도 하고 여전히 인기 있는 제품입니다.

이번에는 간단하게 전자레인지를 사용해 바로 데워먹는 방법과 에어프라이어를 사용해 튀김만두처럼 해먹는 방법을 소개시켜드리겠습니다.

CJ제일제당 비비고 왕교자 490g 한봉지 기준 칼로리는 930kcal 입니다.

재료의 특성과 무게를 감안하면 칼로리는 평균적인 수준입니다.

CJ제일제당 비비고 왕교자에는 돼지고기가 25.89% 포함되어 있습니다.

그동안 리뉴얼이 되었는지 포장지에 표기된 제품명은 [뉴비비고 왕교자]로 되어 있습니다.

왜 제품 포장지에 [뉴비비고]라는 표기를 한것인지 알거 같습니다.

초기 버전의 제품보다 품질이나 맛을 향상시켰는데 이름을 변경하기 어려워서 기존 이름을 그대로 사용하는거 같습니다. 일단 기존 왕교자보다 육즙은 풍부해지고 고기식감은 좋아졌으며 피의 식감이 쫄깃해졌다고 합니다. 

그냥 내용만 보면 왜 왕교자보다 풍부한 육즙의 왕교자만두가 되는지 약간 의아했습니다.

제가 구매한 제품은 9월에 제조된 제품이며 유통기한은 9개월입니다.

CJ제일제당 비비고 왕교자 조리법은 먹고 싶은 방식에 따라 달라집니다.

일반 만두국에 넣어먹는 방식이라면 특별한 조리법 없이그냥 국에 넣어 익혀 드시면 됩니다.

군만두, 찐만두, 에어프라이어 튀김만두 조리법이 나와았습니다.

저같은 경우 만두를 워낙 좋아해서 만두만으로도 한끼 식사를 하곤 합니다.

그래서 이번에는 간단하게 전자레인지를 사용해 데워먹는 방법과

에어프라이어로 튀김만두를 해먹는 방법으로 조리해 봤습니다.

CJ제일제당 비비고 왕교자 490g 원재료를 살펴보면 돼지고기, 밀가루는 외국산을 부추는 중국산과 국산을 혼용사용하며 나머지 양념류나 두부도 외국산을 사용하는거 같습니다.

CJ제일제당 비비고 왕교자 490g 영양성분을 살펴보면 100g 기준 칼로리는 190kcal 입니다. 100g이면 대략 만두 4개정도에 해당합니다.

100g 기준 나트륨 함량은 340mg, 탄수화물 20g, 당류 2g, 지방 9g, 포화지방 3.1g, 단백질 7g 입니다. 사용된 재료를 생각할때 특별히 문제가 있다 없다를 지적하기 어려운거 같습니다.

먼저 간단하게 전자레인지 전용용기에 담아 900W기준 4분 조리한 모습입니다.

전용용기 뚜껑을 닫아 수분 증발을 최대한 막아주는 방식으로 하면 만두피가 말라 딱딱해지는것을 방지해줍니다.

약간 짭짤한 간이 잘 베어있는 만두소와 쫄깃한 만두피의 조합이 좋습니다.

돼지고기의 크기가 작아서 그런지 특별히 씹는 식감이 좋은건 아니고 일반 평균 수준입니다. 대신 만두피가 쫄깃해서 좋습니다. 고춧가루를 넣은 간장에 찍어드시면 궁합이 좋습니다.

다음은 에어프라이어를 사용해 튀김만두 스타일로 만들어 보겠습니다.

일단 주방용 비닐백에 만두를 넣어줍니다.

다음 식용유를 만두 1개에 한큰술 정도 넣어준 다음 비닐백을 손으로 요리 조리 만저주면서 만두피에 골고루 식용유가 묻도록 해줍니다. 이때 식용유가 만두피에 골고루 묻을수록 조리 결과물이 좋아집니다.

적당히 만두피에 식용유를 묻힌 다음 에어프라이어에 넣고 조리해줍니다.

이때 온도는 180도에 8분조리후 뒤집어서 7분조리하시면 됩니다.

너무 오래 조리하면 만두피가 탈 수 있으니 시간은 대략 설명서에 있는 시간을 그대로 지켜주는게 좋습니다.

에어프라이어로 조리후의 모습입니다.

기름에 직접 튀기는것과는 비교하기 어렵지만 일단 비주얼만큼은 꽤 먹음직스러워 보입니다.

만두피의 식감이 상당히 좋습니다.

바삭하게 잘 튀겨져서 그런지 식감도 좋고 고소한 맛이 일품입니다.

간단하게 에어프라이어로 튀김만두를 만들 수 있는데 이게 다른 만두도 모두 다 동일하게 되는건 아닙니다. 만두피의 재료에 따라 금방 타는 제품도 있는데 CJ제일제당 비비고 왕교자는 이렇게 에어프라이어로 조리해 먹을 수 있도록 만들어진거 같습니다. 그냥 전자레인지에 데워 먹어도 좋지만 이렇게 에어프라이어로 튀김만두로 해드시는것도 추천드립니다.