요즘은 닭가슴살 제품들이 예전처럼 기본적인 조리만 적용한 경우보다 다양한 조리법을 적용해 좀 더 맛있게 먹을수 있는 제품들이 많이 출시되고 있습니다. 전문적으로 운동을하면서 체중조절을 하는 분들에게는 이런 제품들이 다소 어울리지 않지만 저처럼 운동초보이자 식단관리 초보에게는 처음부터 너무 무모하게 도전하면 쉽게 지칠거 같아 처음에는 좀 더 입맛에 맞는 제품을 고르고 있습니다. 그중에서 오늘 소개시켜드릴 제품은 와이즈유엑스글로벌 아임닭 수비드 닭가슴살 갈릭 허브 100g 입니다. 최근 닭가슴살 조리법의 핵심은 [수비드] 조리법인거 같습니다. 아무래도 닭가슴살하면 가장 먼저 떠오르는 단어는 [퍽퍽한 식감] 입니다. 저는 개인적으로 이런 퍽퍽한 식감을 좋아해서 그나마 다행인듯싶지만 와이프는 극단적으로 싫어하는 식감이라 다양한 제품을 먹어보면서 입맛에 맞는 제품으로 고르고 있는데 수비드 제품들은 대체로 부드러운 식감이 특징인거 같습니다.

(현재 최저가 2,460원)

와이즈유엑스글로벌 아임닭 수비드 닭가슴살 갈릭 허브 100g 제품은

기본적으로 한끼식사 대용이면서 육류제품이기때문에 단가가 낮은편은 아닙니다. 

입에 맞는 제품을 고른후에는 대량구매를 할 예정이라 그때는 좀 더 저렴하게 구매가능할거 같습니다. 어차피 냉동제품이라 유통/보관기간이 길어서 대량구매해도 부담이 되지는 않을거 같습니다.

와이즈유엑스글로벌 아임닭 수비드 닭가슴살 갈릭 허브 100g 제품은 제품명처럼 마늘과 허브를 첨가해 밋밋한 닭가슴살의 맛을 보완해주고 있습니다.

와이즈유엑스글로벌 아임닭 수비드 닭가슴살 갈릭 허브 100g 한팩 기준 칼로리는 110kcal 입니다. 닭가슴살 비중이 98.17%로 단일육제품이라 닭가슴살 비중이 높은편입니다. 미량의 마늘과 파슬리, 바질이 들어갑니다.

유통기한은 1년입니다.

주의사항

조리법이 다소 특이합니다.

보통 이런 닭가슴살 제품은 끓는물에 넣어 중탕으로 데워먹거나 프라이팬조리 또는 전자레인지를 사용하는데 이 제품은 특이하게 자연(또는조리기구사용)해동한 다음 끓인 물에 담궈놓거나 프라인팬 조리를 하도록 되어 있습니다.

절대 봉지를 넣은 상태로 끓여 조리 하시면 안됩니다.

와이즈유엑스글로벌 아임닭 수비드 닭가슴살 갈릭 허브 100g 원재료를 살펴보면

국내산 닭가슴살 98.17%에 미량의 국내산 마늘, 파슬리, 바질이 들어갑니다. 향미증진제와 설탕일부가 들어가지만 미량이라 신경쓰지 않아도 될듯합니다.

와이즈유엑스글로벌 아임닭 수비드 닭가슴살 갈릭 허브 100g 영양정보를 살펴보면 역시 닭가슴살 제품이라 영양정보가 극단적입니다. 나트륨함량은 126mg, 탄수화물 3.7g, 지방 1.2g, 단백질 21g 입니다. 

수비드 조리법이 적용되어 내부에 조리시 사용된 물이 조금 들어 있습니다.

그래서 팩당 무게가 168g으로 원재료무게 100g에 비해 무게가 많이 나가는 편입니다.

조리전에 같이 들어있는 물은 버리시면 됩니다.

원래 주로 중탕 조리법을 사용하지만 이번에는 좀 특이하게 프라이팬에 굽는 방식으로 조리했습니다. 기름을 약간 사용해야하는점이 아쉽지만 아주 적은양의 기름을 사용했다는점으로 위안을 삼습니다.

일단 향을 맡으면 마늘향과 파슬리향이 독보적입니다.

닭가슴살 특유의 향이 느껴지지 않아서 좋습니다.

먹기좋게 썰어놓으면 한입에 넣어 먹기 편합니다.

단면을 보니 확실히 닭가슴살인것을 확신할 수 있는 결이 보입니다.

식감이 독특합니다.

장점과 단점이 완벽하게 둘다 존재합니다.

식감 자체는 질기거나 단단한 식감이 아니고 상당히 부드럽습니다.

아마 수비드조리법을 적용해서 그런거 같습니다.

그런데 닭가슴살 특유의 퍽퍽한 느낌도 상당히 강합니다.

부드럽고 잘게 부서지기는 하지만 부서진 살들은 퍽퍽한 느낌이 고대로 살아있습니다.

실제 먹어보면 연속으로 먹기에 살짝 부다스러울정도로 퍽퍽한 느낌이 있는데

한가지 팁을 드리자면

파프리카와 궁합이 잘 맞습니다.

파프리카가 수분이 많기때문에 같이 먹으면 와이즈유엑스글로벌 아임닭 수비드 닭가슴살 갈릭 허브의 퍽퍽한 식감을 잘 보완해줍니다.

둘이 같이 먹으면 두팩도 후다닥 먹을수 있을거 같습니다.

나트륨함량도 적고 향미증진제가 미량 들어가서 그런지 단독으로 먹는경우에도 맛으로는 크게 부담이 되지 않습니다.