깊은 맛을 표현하는 육수를 가진 냉면을 만나봤어요.

면도 기존 다른 면들과 차이가 있었는데 이번에 만나본 냉면 소개해드릴게요. 

풀무원 평양냉면 

(4인분 기준, 현재 최저가 7,830원)

냉면 먹기 좋은 계절이라 그런지 

지금 기획팩으로 다양하게 나오고 있어요.

저는 3인분짜리 만나봤는데 2인분, 3인분, 4인분 6인분짜리 다양하게 나오고 있어요.

풀무원 평양냉면의 육수는 진한 맛을 표현한게 특징인데

숙성 동치미와 양지 육수를 사용해서 진하고 시원하게 맛을 낸 냉면이예요. 

구성은 다양하게 나오는데 가성비가 괜찮은건 6인분짜리입니다. 

다나와 최저가를 알아보면 만원대에서 구매가능한데 배송비는 별도입니다.

여름에는 냉면 먹을 일이 많으니깐 6인분씩 사두는것도 괜찮은거 같아요.

풀무원 평양냉면에 사용된 냉면은 좀 독특합니다.

치밀쫄깃평양면이라고해서 초코압 압출로 뽑아낸 면이거든요

그래서 탱탱하고 쫄깃한 맛을 가지고 있는게 특징이예요.

그리고 평양냉면 나트륨 수치가 높아요 ㅋㅋ

냉면들 중에서도 높은 편에 속하네요 ㅋㅋ

풀무원 평양냉면에 사용된 주요원료 중에 깔끔한 냉면 육수에 쇠고기양지베이스가 0.3% 사용됐고 동치미숙성액이 1.5%, 동치미 농축액이 0.5% 사용됐고 이 외에 겨자소스가 0.71% 들어가 있습니다. 

풀무원 평양냉면 전성분을 살펴볼게요. 

깔끔한냉면육수에 설탕, 발효식초, 기타과당, 동치미숙성액, 냉면베이스가 사용됐고 

면에 소맥분, 혼합타피오카전분, 고구마전분, 혼합메밀가루가 사용됐으며 

겨자소스와 주정, 흑미가루, 정제소금, 도토리가루가 사용되었습니다. 

1인분이 423g인데 칼로리는 410kcal이고 

비율을 보면 나트륨의 수치가 상당히 높고 

그 다음으로 철분, 탄수화물, 이러한 것들이 높은 함량으로 포함이 되어있습니다. 

1인분씩 나눠먹을 수 있도록 각각 포장이 되어있어요.

육수, 면, 겨자소스 이렇게 3가지로 구분되어 있구요. 

면이 굉장히 얇아요.

냉동보관하는 냉면의 면 치고는 굉장히 얇은 편이예요.

촉촉함이 있는 면입니다. 

그래서 면을 익히는데 드는 시간이 짧아요

40초만 익혀주면 됩니다. 

그리고 육수는 통째로 헐어서 준비해줍니다. 

살얼음이 있지만 금방 녹아내려요. 

면이 익으면 찬물에 헹궈서 준비해줍니다.

육수에 면을 넣어주면 끝! 

풀무원 평양냉면 겨자는 취향에 맞게 넣어 드시면 됩니다.

풀무원 평양냉면 면발이 정말 얇아요.

여태 만나왔던 냉동 보관 냉면 중에서는 제일 얇습니다.

농심둥지냉면과 면의 얇기가 비슷해요.

하지만 풀무원 평양냉면이 면을 익히는데 드는 시간이 더 짧습니다.

냉동 보관으로 면에 촉촉함이 살아 있기 때문에 조리시간이 단축된거 같아요.

쫄깃하고 탱글함은 그대로고 면의 두께만 얇아졌어요. 그래서 즐거운 식감과 함께 

면을 쉽게 끊어 먹을 수 있어서 좋아요.

그리고 육수에는 동치미 특유의 새콤한 맛이 있지만 양지 육수가 들어가기 때문에 

시원하면서도 깊은맛이 있습니다. 

기존에 시원함 때문에 동치미 육수 많이먹었는데 양지 육수가 들어가니 

더 속이 든든해지는 느낌이 있어요.

구성으로 겨자가 있긴 하지만 다른 건더기가 없어서 아쉽긴 한데  

육수 맛이 좋아서 넘어갈 수 있을거 같아요 ㅋㅋ

깊은맛 있는 육수 찾으시는 분들에게 추천드릴 수 있을 냉면이예요.