물냉면 포함 비빔냉면까지 냉면류를 모두 좋아해서 다양한 종류의 제품을 먹어봤지만 막상 한두 제품외에는 특별히 기억이 나지 않는 제품들이 대부분입니다. 그중에서 그나마 면발이 마음에 들어 재구매해서 먹는 제품이 바로 메밀냉면입니다. 오늘은 풀무원 메밀 물냉면 2인분 846g(현재 최저가 4,900원) 제품을 소개시켜드리겠습니다.

풀무원 메밀 물냉면 2인분 846g 제품의 가격대는 온라인 최저가로 5000원내외에 구매가 가능합니다. 다만 배송비를 제외한 가격대라 배송비 포함하면 8000원내외가 되기때문에 온라인 구매는 대량 구매시에만 도움이 될거 같습니다. 오프라인에서는 7000원내외에 구매가 가능하기때문에 소량 구매는 오프라인, 대량구매는 온라인이 정답인듯합니다.

풀무원 메밀 물냉면 2인분 846g 제품의 특징은 역시 면발. 일반 면발이 아닌 메밀을 83%까지 높인 메밀함량이 높은 면발입니다. 보통 메밀냉면 전문요리집에서도 이정도까지 높은 함량은 드문편입니다. 얼마전 방송에서는 70%만 넘어가도 메밀특성상 면발이 뚝뚝 끊어지는 문제가 있다고 하던데 초고압제조 공법을 통해 이런 문제를 해결한거 같습니다.

풀무원 메밀 물냉면 2인분 846g 제품은 2인분 기준 830kcal 입니다.

육수를 모두 먹지 않는다면 칼로리는 다소 줄어들거 같습니다.

풀무원 메밀 물냉면 2인분 846g 원재료를 살펴보면 중국산 메밀가루, 중국산 밀글루텐, 소맥분, 겨자소스, 주정 정제소금, 동치미숙성액이 들어간 냉면육수입니다.

풀무원 메밀 물냉면 2인분 846g 영양정보를 살펴보면 1인분 기준 415kcal이며 나트륨 1760mg, 탄수화물 84g, 식이섬유 6g, 당류 16g, 지방 3g, 단백질 16g 입니다.

초고압 제면방식으로 만든 메밀면이라 메밀면임에도 불구하고 탄력이 있습니다. 보통 메밀면들은 메밀 함량이 높아질수록 뚝뚝 끊어져서 면으로 만들기 어려운 특징이 있습니다.

풀무원 메밀 물냉면 2인분 846g 조리 방법은 간단합니다.

여느 물냉면들과 동일합니다.

면 끓이고 찬물에 헹궈준다음 냉면육수와 추가 소스를 넣어 드시면 됩니다.

약간 다른점은 메밀면이라 그런지 끓이는 시간대가 좀 더 긴편입니다.

냉면육수를 제공하다보니 제품 전체 무게가 상당히 무거워졌습니다.

구성 자체는 특별한게 없어 보입니다.

요 메밀 사리가 아주 물건입니다.

처음에 개봉하면 주먹크기만한게 뭉쳐있는데 그냥 손으로 한줌 쥐었다 풀어주면 쉽게 분리가 됩니다. 일명 떡면들처럼 일일히 풀어주지 않아도 되서 아주 편합니다.

메밀면답게 하얀 거품이 제법 많이 올라옵니다.

면을 찬물에 헹구다보면 면발에 대한 느낌이 오는 경우가 있습니다.

일반 함흥냉면의 면발과는 완전히 다른 느낌입니다.

함흥냉면의 면발은 가늘고 부들 부들하면서 매끄러운 특징이 있다면

메밀냉면의 면발은 정반대입니다.

좀더 두툼하고 거친것은 아니지만 매끄러운 느낌도 아닙니다.

손에서 느겨지는 면발의 느낌이 아주 깔끔합니다.

요즘 최신 기술인지는 모르지만 면을 처음에 개봉하면 공처럼 뭉쳐있던 면들이 쉽게 풀어지는 장점이 있습니다. 일명 떡면처럼 한 덩어리도 되어 있는 면들은 일일히 풀어주지 않으면 삶을때 뭉쳐서 진짜 떡이 되어버리는 경우가 있는데 풀무원 메밀 비빔냉면의 면은 그냥 한손으로 살짝 쥐기만 해도 스르르 풀어지는 정도라 조리하기에 아주 편합니다.

냉면육수는 기본이 동치미육수인거 같습니다.

그런데 동치미 전용 육수 제품들은 상대적으로 신맛이 강한편인데

신맛을 싫어하는 저에게는 그런 제품들은 별로 좋아하지 않는편입니다.

하지만 풀무원 메밀 물냉면 육수는 일반 냉면육수와 동치미육수를 혼합해서 만들어서 그런지 신맛이 적당해서 먹기에 좋았습니다. 

거기에 메밀면 특유의 씹는 식감이 더해져서 개인적으로 상당히 마음에 드는 물냉면이었습니다.

함께 들어있는 겨자소스는 맛과 향이 좀 약한편이라 소스를 좋아하는 분들이라면 추가로 다른 소스를 넣어 드시는게 좋을거 같습니다.