냉면 육수하면 소고기 육수 많이 떠올리잖아요.

이번에 만나본 육수는 아주 독특한 원료를 사용한 육수더라구요. 직접 만나본 후기 전해드릴게요.

아워홈 평양물냉면

용량 : 총 840g, 총 2인분 

(현재 최저가 4,600원)

아워홈 평양물냉면의 육수는 아주 독특해요.

소고기와 꿩을 우려된 육수를 사용했어요. 

그리고 생메밀면을 사용해서 깔끔한 맛을 재현해낸 물냉면입니다. 

아워홈 평양물냉면 최저가를 알아보면 2인분 한봉지에 4천원대인데 

배송비가 따로 들기 때문에 3봉지 구성으로 무료배송으로 만나보는게 더 낫습니다. 

아워홈 평양물냉면에 사용된 육수에는 

소고기 양지 + 꿩 + 동치미 국물 이렇게 황금비율로 육수를 냈구요.

저온에서 두번 숙성시켜서 부드럽고 쫄깃한 메밀면을 사용했습니다. 

아워홈 전문가들이 깐깐하게 직접 제면한다고 해요. 

아워홈 평양물냉면 전성분을 살펴볼게요. 

평양냉면육수로 정제수, MR 무동치미, 소고기추출액, 설탕, 기타과당, 소고기맛분, 그릴드치킨농축액, 농축배쥬스, 꿩엑기스, L-글루탐산나트륨, 육수엑기스, 정제소금, 생강농축액, 혼합간장, 산도조절제1, 효모식품, 산도조절제2, 향미증진제가 사용됐어요.

그리고 생메밀 냉면사리에는 밀가루, 누들프리믹스, 타피오카조제전분, 고구마전분, 주정, 정제소금이 사용됐어요 

육수에 다양한 고기와 야채, 시원한 재료들이 많이 사용되었습니다. 

그리고 칼로리를 보면 1인분에 420g인데 

425kcal가 들어가 있어요. 

나트륨의 비율이 가장 높고 그 다음으로 탄수화물의 비율이 높게 들어가 있습니다. 

나트륨 함량을 보면 제법 높은 편이예요. 

저는 나트륨 함량은 비빔냉면이 더할거라 생각했는데 

막상 확인을 해보면 물냉면이 더 높더라구요.

아워홈 평양물냉면 냉장 보관해야하는 제품이고 

제가 만나본 제품의 경우 11월 11일까지 두고 먹을 수 있습니다.

아워홈 평양물냉면의 구성은 냉면 육수와 면입니다. 

간단하게 들어가 있습니다. 

건더기 스프같은건 없어요. 

그리고 촉촉한 메밀면인데 

일일이 뜯을 필요없이 부드럽게 들어가 있더라구요. 

끓는 물에 40초 동안 면을 익혀줘요. 

냉면 육수를 적당한 그릇에 넣어 준비해줍니다. 

면이 굉장히 얇은 편이예요.

국수 소면과 사이즈가 비슷해요. 

찬물에 헹궈내줘요. 다른 면보다 면의 빛깔이 좀 더 옅어요. 

너무 휑해서 계란 노른자를 얹어줬어요. 

아워홈 평양물냉면 건더기가 상당히 아쉬워요. 

건조시킨 건더기 스프라도 들어가 있으면 좋으련만; 

아워홈 평양물냉면 면은 야들야들 부드럽습니다.

기존 냉면 면들보다 부드럽게 들어가 있고 끊어 먹기에도 아주 좋네요. 

아워홈 평양물냉면은 국물의 맛이 아주 인상적인데요. 

우선 깊은 맛의 소고기 양지 육수의 맛이 있어요. 

그리고 그 다음으로 나는 고기의 맛이 있는데 이것의 정체가 바로 꿩인거 같아요. 

묵직함이 있는 맛인데 그 다음으로 동치미 맛이 이어지다보니 그 맛이 너무 무겁게만은 느껴지지 않네요. 고기를 두개나 넣어서 그런지 국물의 맛이 굉장히 진하고 마지막은 새콤하게 끝이나요. 기존 냉면에서는 맛볼 수 없었던맛 같아요. 

꿩이라고해서 처음에는 낯설었지만 육수를 계속 먹게 만드는 중독적인 맛을 가지고 있네요 ㅋㅋ

색다른 냉면으로도 괜찮았던거 같아요!