비빔냉면 중에 소스에 각별히 신경을 쓴 비빔냉면이 있어요.

7가지 비법 재료를 사용해서 그 맛을 냈다고 했는데 직접 만나본 후기 전해드릴게요. 

아워홈 함흥 비빔냉면

용량 : 총 422g , 총 2인분 

(현재 최저가 3,230원)

저온 숙성해서 부드럽고 쫄깃하게 만들어낸 면과 

7가지 비법 재료를 사용해서 매콤한 소스를 만들어낸 아워홈 비빔냉면입니다. 

아워홈 함흥 비빔냉면 다나외 최저가를 찾아보면 

3봉지 구성이 가장 괜찮아요. 

봉지당 3-4천원대인데 저는 봉지당 6천원대로 구매했거든요. 

아워홈 함흥 비빔냉면에는 7가지 비법 재료가 들어가 있죠. 

보면 고추장, 배퓨레, 2배사과식초, 마늘, 양파, 과일발효당, 레몬, 매실, 자몽, 석류가 사용됐더라구요. 

시원하고 달달, 새콤한 원료들이 소스에 사용됐어요. 

아워홈 함흥 비빔냉면 전성분을 살펴볼게요. 

냉면사리에는 밀가루, 타피오카좆전분, 고구마전분, 누들프리믹스, 볶음메밀가루, 주정, 정제속ㅁ, 흑미가루가 사용됐고 

함흥 비빔장에는 고추장, 설탕, 정제수, 배퓨레, 발효식초, 물엿, 마늘, 양파, 고춧가루, 과일발효당, 참기름, L글루탐산나트륨, 정제소금, 혼합간장, 대파, 비프엑기스에프, 기타과당, 카라멜색소, 변성전분, 향미증진제, 파프리카추출색소가 사용됐으며 

참기름 소스에는 참깨 100%로 인도, 나이지리아, 파키스탄 원료를 사용했어요. 

참기름은 중국산일줄 알았는데 중국산이 아니었네요 ㅎㅎ  

그리고 냉면 사리에도 생각보다 다양한 원료들을 고루 사용한거 같아요. 

칼로리를 보면 1인분에 211g인데 1인분당 485kcal입니다. 

나트륨의 비율이 높고 그 다음으로 탄수화물의 비율이 높게 들어가 있습니다. 

맛이 강해서 나트륨 함량이 높을거라 생각하지만 

물냉면들 보다는 낮은 수준이예요. 

아워홈 함흥 비빔냉면 구성은 3가지로 들어가 있습니다. 

사리, 비빔장, 참기름 소스 

유통기한은 10월 20일까지이고  냉장 보관해야해요

유통기한이 엄청 길다고는 할 수 없어요. 

아워홈 함흥 비빔냉면의 냉면사리는 촉촉한편인데 

일일이 떼어내지 않고 사용할 수 있어서 좋아요. 

다 낱개로 뚝뚝 떨어져 있거든요.

끓는 물에 익히는 시간은 40초 정도입니다. 

그리고 찬물에 깨끗하게 냉면사리를 헹궈내요. 

면에 비빔장 올리고 참기름 넣어주면 준비 완료! 

너무 휑해서 삶은 계란까지 올려줬어요. 

아워홈 함흥 비빔냉면의 냉면사리는 다른 냉면사리보다 밝은 색을 띄고 있고 

사리에 거뭇거뭇한게 보이는데 이는 메밀가루와 흑미가루이니 걱정하실 필요 없어요. 

소스의 양은 넉넉한 편. 넣고도 남을 정도는 아니지만 끝까지 촉촉하게 먹을 수 잇을 정도입니다.

소스가 굉장히 강조된 비빔냉면이었는데요. 

고추장의 비율이 다른 비빔냉면들보다 많이 들어간거 같아요. 

고추장과 진한 초의 맛이 강한 편이고 그 뒤로 단맛이 따라와요.

매콤~한 비빔냉면이며 입안이 살짝 얼얼함이 느껴지기도 해요. 

면발은 얇으면서도 쫄깃하네요. 

요즘 냉면도 다양한 재료를 사용해서 다양한 맛을 표현하는데 

아워홈 함흥 비빔냉면은 기본에 충실한 비빔냉면 같아요. 

 비빔냉면의 오리지널 버전을 찾으신다면 만나보시면 좋을거 같네요 ㅋㅋ