요즘 날이 추으니 국물 요리가 많이 생각나죠.

저는 특히나 깊은 맛의 돈코츠 라멘이 많이 생각나더라구요.

그래서 이번에는 집에서 쉽게 해 먹을 수 있는 돈코츠 라멘. 

올해 출시된 뜨끈한 라멘 소개해드릴려구요. 

풀무원 로스팅 돈코츠라멘 순한맛 

용량 : 109.5g x 4봉지 (현재 최저가 3,650원)

현지에서 맛보던 깊은 풍미의 육수가 특징인 제품으로 

가정에서도 쉽게 전문점 수준의 맛을 낼 수 있도록 만든 라멘입니다.

돼지뼈와 마늘, 대파를 250도 고온의 오븐에서 한번 구워내고 

120도 고아내서 만든 육수로 

깊고 진한 맛을 표현한 라멘입니다.

풀무원 로스팅 돈코츠라멘 순한맛 오프라인으로 구매하려면 5천원 넘는 가격으로 구매할 수 있어요. 라멘 중에서는 가격대가 착한 편은 아니예요. 것도 4개짜리인데 말이죠.

근데 다나와 최저가를 알아보면 보다 저렴하게 구매할 수 있습니다. 

배송비가 들지만 묶음 배송하면 더 저렴히 구매할 수 있어요.

풀무원 로스팅 돈코츠라멘 순한맛에는 로스팅 육사가 

25.57%로 많은 부분을 차지하고 있는데 

요기에 돈골농축액이 28.36%가 사용이 됐어요. 

유통기한은 내년 1월 말까지였구요.

짧게 느껴지실 수도 있는데 

제가 한봉지 다 먹어보고 리뷰쓰는거라 유통기한이 임박하게 느껴지기도 하는데

구매했을 당시에는 이보다 더 유통기한이 더 넉넉한 편이었어요. 

풀무원은 바른 먹거리를 위해서 원료에 신경을 많이 쓰죠.

그리고 지구환경과 이웃을 위해서 지구사랑기금을 모아 사용한다고 해요.

매출액 0.1%가 여기에 해당이 된다고 해요. 

구매를 하면 그 0.1%를 내가 하는거나 마찬가지라 볼 수 있습니다.

풀무원 로스팅 돈코츠라멘 순한맛 전성분을 살펴볼게요.

소맥분이 사용됐고 로스팅 육수로 돈골농축액과 된장, 아미노산원액, 야채시즈닝오일, 마늘이 사용됐고 혼합제제, 감자전분, 돈코츠 고명, 해바라기혼합유, 정제소금, 밀글루텐, 유화유지D, 면류첨가알칼리제, 치자황색소, 허브추출물WP,혼합제제가 사용됐어요. 

돈골농축액의 돈골은 국산, 된장은 일본산이 사용됐는데

그 맛을 잘 표현하기 위해 된장은 일본산이 사용된게 아닌가 해요.

보통 이런 원료들은 중국산이 많이 사용되는데 일본산이 사용된걸 보면요.

1인분당 나트륨의 함량은 1640mg으로 상당히 높은데 

나트륨 함량 비교 표시를 보면 6으로 제법 높은 측에 속하고 있어요. 

풀무원 로스팅 돈코츠라멘 순한맛 1인분당 칼로리는 375kcal로 

나트륨의 비율이 상당히 높고 그 다음으로 탄수화물, 단백질의 비율이 높게 들어가 있어요.

풀무원 로스팅 돈코츠라멘 순한맛 구성을 보면 면과 

고명, 후첨 육수 이렇게 가지로 들어가 있어요. 

면발이 다른 면들보다 얇은 편에 속해요.

진라면, 신라면 이런 라면보다 훨 얇게 만들어져 있어요. 

보통 끓는 물에 면을 넣고 육수와 건더기를 함께 넣잖아요.

모두 한꺼번에 넣고 끓이는데 

풀무원 로스팅 돈코츠라멘 순한맛은 만드는 방법이 약간 틀려요. 

면만 다 익혀서 먹는 그릇에 국물과 함께 담아줘요.

그리고 육수를 별도로 넣어줘요. 

육수를 넣고 면과 함께 끓이는게 아니예요. 

육수를 잘 섞어주면 

돈골육수 답게 뽀얀 국물이 되는데요. 

육수 넣고 섞어 준 다음에 파와 깨가 들어간 건더기를 넣어줍니다.

보통 국물 라면 끓일 때는 한꺼번에 다 넣고 끓이는데 

이번 풀무원 로스팅 돈코츠라멘 순한맛의 조리법은 달랐죠.

면과 함께 넣어야 면에도 육수 맛에 베어서 더 맛있지 않나 하는데 

그렇게 만들어 먹는 이유가 있더라구요.

제가 한꺼번에 넣고 끓인적도 있는데 비교를 해보니 

각각 다 따로 넣어서 먹는데 원재료들의 깊은 맛을 맛볼 수 있더라구요.

건더기의 부실함은 있지만 그건 인스턴트 라면이기에 어쩔 수 없는 부분이라 생각하는데 

돈골육수의 맛이 전문점처럼 깊은건 아니지만 50% 정도는 따라했다 싶습니다. 

맛의 깊이가 좀 느껴지는 편이고 

파도 건조한 상태의 파와 깨를 넣은거라 맛의 생생함이 살아 있어요. 

같이 넣고 끓였다면 원재료의 맛이 많이 묻히더라구요.

라면으로 만든거라 큰 기대는 안했지만 생각보다 괜찮았어요. 

그리고 특히나 저는 이 라멘을 먹을 때 계란 풀어 넣어 먹으니 더 맛있더라구요. 

계란은 면 끓일 때 같이 넣어 주면 됩니다. 

집에서 간단하게 일본라멘 흡사 비슷하게 만들어 먹어보고 싶다면 풀무원 로스팅 돈코츠라멘 순한맛 도 괜찮은거 같아요. 그리고 일본라멘을 만들기 위한 베이스로 활용하기도 괜찮고 여기에 토핑만 더해준다면 아주 괜찮은 일본라멘이 되어줄겁니다.