단순힌 찜 형태의 닭가슴살에서 좀 더 맛을 좋게한 소스시리즈를 넘어 이제는 치킨의 맛을 재현한 크리스피/크런치 제품들이 출시되었네요. 그중에서 오늘 소개시켜드릴 제품은 메디쿼터스 바르닭 크런치 닭가슴살 시나몬맛 90g(현재 최저가 3,340원) 입니다. 닭가슴살 가공과정이 추가될수록 가격대가 높아질수밖에 없는데 이 제품 역시 가격대는 개당 3000원초반대로 제법 높은편입니다.

실제 닭가슴살은 튀기지 않고 겉에 튀김옷만 튀긴듯한 느낌입니다. 실제 제조 공정이 어떻게 되는지는 알 수 없지만 일단 전체를 모두 튀긴 치킨은 아니라는점입니다. 

다양한 맛 제품이 있는데 오늘은 그중에서 다소 특이한 맛 제품인 시나몬맛입니다.

시나몬하고 닭가슴살이 과연 잘 어울리까? 하는 의문이 드네요.

90g 기준 135kcal로 양에비해 칼로리는 살짝 높네요.

아무래도 겉에 튀김옷에 해당하는 부분때문에 칼로리가 살짝 높아진듯합니다.

닭가슴살의 비중은 86.21%입니다.

튀겨먹는 치킨의 맛을 재현하기 위해 에어프라이어 조리를 지원합니다. 10분으로 되어 있는데 실제로 조리해보면 10분보다는 냉동상태라면 15~18분정도 조리해야 합니다.

원재료르 살펴보면 국내산 닭가슴살, 대두유, 곡류가공품, 밀가루, 복합조미식품, 기타가공식품, 혼합제제, 계피가루등이 사용됩니다. 색을 진하게 내기위해서 설탕도 갈색설탕을 사용하고 있네요.

영양정보를 살펴보면 나트륨 420mg 탄수화물 4g 당류 0g 지방 4.5g 포화지방 0.8g 단백질 20g입니다. 저지방 고단백의 특징이 그대로 보이네요.

유통기한은 1년입니다.

냉동상태의 모습입니다.

겉에 튀김옷에 해당하는 부분의 모습이 어느정도 보이네요.

시나몬 특유의 검은색상이 특이합니다.

냉동상태 그대로 조리했으며,

에어프라이어 180도 15분 조리후 약간 모자란듯해서 3분 추가조리한 모습입니다.

계피의 향이 강하지는 않은편이지만 맛에서 약간의 계피맛이 느껴지는 수준입니다.

닭가슴살의 식감은 예상보다는 약간 더 퍽퍽한 타입이며,

수비드방식 제품보다는 퍽퍽하고 기존 스테이크 수준 제품보다는 부드러운편입니다.

짠맛은 약한편이고 대체로 맛에서는 특별히 튀는 맛이 없는데,

약간의 계피향과 맛을 제외하면 특별히 맛에 대한 특징이 없는 편이네요.

호불호가 적을수도 있고 가능하면 그냥 단독으로 먹는게 더 맛있는 제품같다는 생각입니다.

먹으면서 생각해보니 이런 맛이 아주 익숙했는데 바로 시중에서 파는 치킨을

먹다보면 나오는 닭가슴살 조각의 맛과 아주 흡사하네요.

튀김옷에 해당하는 겉면의 재료들이 치킨과 비슷해서 그런지 먹다보면 지금 치킨을 시켜서 먹는건지 아니면 닭가슴살 제품을 먹는건지 혼동이 될때가 있을정도로 치킨의 맛을 잘 구현했네요.