오늘 소개시켜드릴 제품은 

자연의모든것 총각네 카카오닙스 아몬드유 두유 190ml(20개 기준, 현재 최저가 16,540원) 입니다.

총각네 두유 시리즈 제품들이 콩을 사용한 두유원액에 추가로 다른 재료를 섞어 만들지만 이 제품은 흔히 알려진 두유가 아니라 아몬드유입니다. 아몬드유라는 점외에도 재료 구성에서 특이한점이 많은 제품입니다. 설명은 차차 해드리겠습니다.

제품 이름에서도 두유표기가 아닌 아몬드유라고 되어 있습니다.

작은 글씨로 카카오닙스표기와 밑에 영문표기로 마스코바도슈가 표기가 되어 있네요.

추가 재료로 카카오닙스와 마스코바도슈가가 들어갑니다.

190ml 기준으로 90kcal 입니다.

가당 제품이라 무가당 제품에 비해서 살짝 칼로리가 높아졌습니다.

콩기반의 원액두유는 사용하지 않으며 대신 100% 아몬드액 78%를 사용합니다.

카카오닙스는 분말형태로 0.1%를 사용하고 있습니다.

아마 약간 검은가루가 보였는데 그게 바로 카카오닙스분말인듯합니다.

원료구성은 다르지만 그래도 총각네 제품의 특징인 합성첨가물은 전혀 사용하지 않았습니다.

원재료를 살펴보면 아몬드액 78%에 추가로 정제수, 마스코바도슈가, 해조분말, 카카오닙스분말을 사용합니다. 원재료 구성이 일반 두유하고는 완전히 다릅니다.

한팩 기준 90kcal 이며 나트륨 16mg 탄수화물 12g 당류 6g 지방 3g 단백질 4g 입니다.

유통기한은 1년입니다.

구매시점에 따라 제품 종류마다 남은 기간의 편차가 큰거 같습니다.

콩을 원료로 하는 제품외에 곡식류나 견과류 추출물을 넣어 만드는 제품들이 있습니다.

특히 곡식/견과류 추출물 제품들은 대체로 직접 갈아서 만들기보다는 꼭 착즙형태 즉 원물을 짜서 나오는 즙을 농축하거나 반대로 희석해서 음료로 만드는 경우가 많은데 이런 음료들의 특징은 맛이 대체로 잘 알려진 쌀음료와 비슷합니다. 물론 각각의 재료마다 향에서는 구분이 가는 독특한 향취가 나기는 합니다. 총각네 카카오닙스 아몬드 두유 제품이 맛에선은 딱.. 그런 타입입니다.

맛이 꼭 현미와 아몬드 추출액을 섞은듯한 맛입니다. 하지만 향에서는 아몬드의 고소한 향이 나네요. 개인적으로 제 입맛에는 맛이 살짝 오묘합니다. 불호까지는 아니더라도 살짝 제 취향은 아닌듯한 맛입니다.

그리고 예상외로 아몬드유에 침적물이 좀 많은편입니다. 집에서 만들어 먹는 미숫가루를 그대로 두면 밑으로 가라앉는 곡식가루의 느낌이 그대로 들어 있습니다. 컵에 따르고 1분만 지나도 밑부분에 건더기가 가라앉기 시작합니다. 파우치로 드신다면 꼭 흔들어서 빨리 드시는게 좋습니다.

그래도 당을 추가한 가당 제품이라 약간의 단맛때문에 먹는데 큰 불편함은 없습니다.

참고로 마스코바도슈가는 비정제설탕의 한종류입니다. 비정제설탕 특유의 당성분외의 다양한 무기질을 함유하고 있다는 점이 장점입니다. 물론 마스코바도슈가도 설탕이기때문에 동일하게 혈당을 높이는 역할을 합니다. 하지만 개인적으로 입에서 느껴지는 단맛의 강도는 좀 약한거 같습니다.