맛집100선으로 알려진 생어더스틴 브랜드에서 가장 기본이 되는 제품은 역시 쌀국수 입니다. 그중에서 오늘은 승화푸드 생어거스틴 고기듬뿍 쌀국수 700g(현재 최저가 5,880원) 제품을 소개시켜드립니다.

쌀국수 제품치고는 약간 특이한 구성의 제품입니다. 보통 건면을 사용할 경우 엑기스 또는 분말스프 형태의 제품을 사용하는 경우가 많고 냉동제품의 경우 생면과 육수를 사용하는 경우가 많은데 승화푸드 생어거스틴 고기듬뿍 쌀국수 700g 제품은 두가지 특징이 모두 섞여 있습니다.

일단 냉동제품이지만 면은 건면이라 끓는 물에 삶는 과정이 필요합니다.

육수는 냉동상태의 육수 원액이라 희석과정없이 그대로 해동후 끓여 먹는 방식입니다.

상온제품과 냉동제품의 특징이 모두 섞여 있습니다. 그래서 간편식이지만 조리 과정이 살짝 불편합니다. 

엑기스타입이나 분말가루타입이 아니라 육수 그대로 냉동해서 제공되는 제품이라 처음 만들었을때와 육수의 맛 차이가 없다는게 특징입니다. 즉 베트남식 국물의 특징을 잘 살렸으리라 생각됩니다.

승화푸드 생어거스틴 고기듬뿍 쌀국수 700g 한팩 기준 647kcal 이며 1~2인분으로 표기되어 있는데 결론부터 말씀드리자면 절대 1~2인분이 아닙니다. 육수의 양이 1인분치고는 약간 많다고 볼 수 있는데 면의 양이 너무 적습니다. 면의 양만보면 1인분도 안돠는거 같습니다.

승화푸드 생어거스틴 고기듬뿍 쌀국수 700g 조리 방법입니다.

일단 냉동된 육수팩은 해동시켜줍니다. 쌀국수는 먼저3분간 삶은 다음 찬물에 헹궈줍니다.

해동된 육수를 끓이고 쌀국수면을 넣고 30초 더 조리해 줍니다.

승화푸드 생어거스틴 고기듬뿍 쌀국수 700g 원재료를 살펴보면 정제수, 건면, 소스, 포장육, 양파, 대파를 사용하고 있습니다.

승화푸드 생어거스틴 고기듬뿍 쌀국수 700g 영양정보를 살펴보면 한팩당 647kcal 이며 나트륨 501mg 탄수화물 15.9g 당류 0.2g 지방 1.2g 단백질 2.7g 입니다.

승화푸드 생어거스틴 고기듬뿍 쌀국수 700g 제품의 유통기한은 1년입니다.

승화푸드 생어거스틴 고기듬뿍 쌀국수 700g 제품 구성입니다.

냉동육수와 건면 구성으로 구성이 간단합니다.

육수에 이미 양념, 건더기, 소기가 모두 들어있는 상태에서 냉동되어 있어서 구성이 간단합니다.

우선 육수는 찬물 또는 미지근한 물에 해동시켜줍니다.

건면은 3분 삶아주고~~

삶은 다음 다시 찬물에 헹궈줍니다.

해동된 육수를 끓이고~~

끓는 육수에 삶은 건면을 넣고 30초 더 조리 하면 완성~~

면, 건더기, 육수 요렇게 나누서 말씀드리자면

일단 면의 경우 건면이지만 완전 건면은 아니고 살짝 수분기가 있는 반건조면 정도입니다.

그래서 조리해서 먹어보면 면의 식감이 생면처럼 부드럽지도 않고 그렇다고 건면처럼 탄탄하지도 않습니다. 딱 중간 정도의 식감입니다. 우연인지 모르지만 개인적으로 제가 제일 좋아하는 식감입니다. 적당히 단단해서 씹는 식감이 있는 쌀국수면을 제일 좋아합니다.

식감에서는 만족도 100%입니다. 다만 양이 너무 너무 너무 적습니다.

1~2인분이라고 돠어 있는데 쌀국수양만 봐서는 절대적으로 1인분입니다.

건더기의 경우 제품 이름이 [고기듬뿍]이라고 되어 있어서 어느정도 기대를 했는데 소고기 건더기가 대략 숫자를 세어보니 4~5점정도였습니다. 제품 이름과는 좀 다른듯합니다. 물론 제품의 단가를 생각하면 이정도가 최선일거 같기는 하지만 그래도 일단 예상보다 좀 적어서 아쉽습니다.

마지막으로 육수의 경우 전통 베트남식과 한국식 국물 중간에서 줄다리기를 하는 느낌인데 살짝 베트남 쌀국수쪽의 맛으로 기울어지는 느낌입니다. 살짝 고수같은 향신료 맛이 깔려 있는데 그렇다고 너무 강한편은 아니라서 고수를 싫어하는 분도 드실수 있을 정도입니다. 대신 감칠맛과 함께 소고기 육수의 맛을 잘 살려서 요즘같은 쌀쌀한 시기에 드시기 딱 좋습니다.