하와이의 다채로운 미식 문화에 새로운 활력을 불어넣을 신규 레스토랑 세 곳이 최근 문을 열었다. 각 레스토랑들은 하와이의 전통적인 맛과 현대적인 감각을 더한 메뉴를 선보이고 있다. 하와이관광청이 하와이 요리의 새로운 지평을 열어갈 신상 레스토랑을 소개한다.

차트 하우스 와이키키

미국의 유명 해산물 레스토랑 체인이자 경관이 빼어난 곳 만을 선정해 오픈한다는 차트 하우스가 오아후 섬의 와이키키에 지난해 12월 새롭게 개장했다. 레스토랑은 와이키키의 알라 와이 항구(Ala Wai Harbor)를 바라보는 곳에 자리 잡았으며, 대표 메뉴로 신선한 해산물 요리와 스테이크를 선보인다. 매일 펼쳐지는 라이브 음악공연도 로맨틱한 분위기를 더하는 매력 포인트다. 매일 오후 3시30분부터 밤 12시까지 운영한다.

패리스 하와이

하와이 현지 식재료와 프랑스 요리가 만나 참신하면서도 독특한 메뉴를 제공하는 파인 다이닝 레스토랑인 패리스 하와이가 올해 1월 오아후 섬의 솔트 앳 아워 카카아코에 재개장했다. 고급스러운 분위기와 폭넓은 와인 리스트로 주목받고 있는 패리스 하와이는 높은 평점을 유지하며, 특히 로맨틱한 저녁 식사를 원하는 커플들 사이에서 인기를 얻고 있다. 식사를 마무리할 때쯤 맛볼 수 있는 디저트도 별미다. 패리스 하와이는 재개장을 기념한 테이스팅 메뉴를 120달러에 선보이고 있다. 식당 예약 어플인 ‘오픈 테이블’을 통해 오후 5시 또는 오후 8시 두 차례 예약제로 운영한다.

왈루아 소셜 클럽

하와이에서 수준급 파스타를 맛보고 싶은 사람들이라면 하와이 아일랜드의 카일루아-코나 지역에 있는 왈루아 소셜 클럽을 주목하자. 왈루아 소셜 클럽은 지난해 12월 문을 열었으며 하와이 아일랜드 서쪽의 와이아하(Wai‘aha) 해변을 조망할 수 있는 탁월한 위치를 자랑한다. 왈루아 소셜클럽의 전문 셰프들은 뛰어난 요리실력 뿐만 아니라 친절한 서비스로도 호평을 받고 있다. 월요일부터 토요일, 오후 5시부터 9시30분까지 운영한다.