더본코리아(대표 백종원)의 파스타 전문 브랜드 롤링파스타가 이탈리아 출신 파브리치오 페라리(이하 ‘파브리’) 셰프와 세 번째 협업을 통해 신메뉴 ‘페페 파스타’를 출시하고, 이를 기념한 시식 행사 ‘롤링 미식회’를 성황리에 진행했다고 18일 밝혔다.

정통 이탈리아 감성 담은 ‘페페 파스타’

롤링파스타는 2022년부터 파브리 셰프와 손잡고 정통 이탈리아 가정식 메뉴를 꾸준히 선보여 왔다. 이번 세 번째 협업 신메뉴인 ‘페페 파스타(pepe pasta)’는 이탈리아어로 ‘후추’를 뜻하는 이름에서 알 수 있듯, 후추의 풍미를 극대화한 것이 특징이다. 한 번 구워내 깊어진 알싸한 후추 향에 부드러운 그라나파다노 치즈가 어우러져 진한 맛을 선사한다.

또한 숏파스타인 ‘리가토니’를 활용해 동글동글한 면 속에 꾸덕한 크림이 촘촘히 스며들어 풍부한 식감을 느낄 수 있도록 구성했다. 롤링파스타 측은 “정통성을 유지하면서도 대중적으로 즐길 수 있는 메뉴를 구현하고자 했다”고 설명했다.

‘롤링 미식회’에서 고객과 직접 만난 파브리 셰프

신메뉴 출시를 기념해 롤링파스타는 지난 13일 고객 10팀을 초청해 ‘롤링 미식회’를 열었다. 행사에서는 파브리 셰프가 직접 신메뉴 개발 과정을 소개하고, 현장에서 직접 요리한 ‘페페 파스타’를 선보였다.

행사에 참여한 한 고객은 “미슐랭 스타 셰프의 노하우가 담긴 정통 이탈리아 파스타를 부담 없는 가격에 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 매력으로 다가왔다”고 소감을 전했다.

SNS 인증 이벤트와 풍성한 경품

롤링파스타는 신메뉴 출시를 기념해 오는 9월 30일까지 인스타그램 인증 이벤트를 진행한다. ‘페페 파스타’를 주문 후 인증 게시물을 작성해 매장 직원에게 제시하면 ‘올리브브레드’ 1개를 즉시 증정한다.

또한 이벤트 종료 후 추첨을 통해 이탈리아 왕복 항공권(1명), 고프로(5명), 에어팟 프로(10명), 롤링파스타 5만 원 모바일 금액권(50명) 등 다양한 경품도 제공할 예정이다.

롤링파스타 관계자는 “이번 행사는 고객들이 매장에서 정통 이탈리아 가정식을 직접 경험하고, 신메뉴의 매력을 보다 가까이 느낄 수 있도록 마련된 자리였다”며 “앞으로도 더 많은 분들이 일상 속에서 특별한 미식의 즐거움을 누릴 수 있도록 다채로운 시도를 이어가겠다”고 밝혔다.

이준문 기자/jun@newstap.co.kr

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