프리미엄 커피 브랜드 네스프레소가 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2026’ 공식 발간 행사에 참여하며 미식 무대에서 커피의 새로운 가능성을 제시했다.

네스프레소는 지난 5일 부산 시그니엘에서 열린 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2026’ 발간 행사에 공식 커피 파트너로 참여했다고 밝혔다. 올해 행사는 미쉐린 가이드가 한국에서 발간된 지 10주년을 맞아 개최된 자리로, 미식 업계 관계자들의 관심 속에 진행됐다.

네스프레소는 2018년 미쉐린 가이드의 첫 공식 커피 파트너로 선정된 이후 올해까지 9년 연속 파트너십을 이어오고 있다. 브랜드는 정교함과 일관된 품질이라는 미쉐린과의 공통된 가치 아래 미식 경험 속에서 커피의 역할을 확장해 왔다. 특히 매년 스타 발표 행사에서 미쉐린 레스토랑과 협업해 커피를 활용한 특별 메뉴를 선보이며 주목을 받아왔다.

이번 행사에서는 미식업계에서 주목받고 있는 손종원 셰프와 협업해 커피를 활용한 특별 디쉬 3종을 공개했다. 메뉴는 ‘커피 씨앗 호떡’, ‘군고구마’, ‘히오레’로 구성됐다. 부산을 대표하는 디저트와 식재료를 손종원 셰프의 감각으로 재해석하고, 네스프레소 커피를 인퓨즈 방식으로 더해 풍미를 강화한 것이 특징이다.

이번 메뉴는 커피를 단순한 식후 음료가 아니라 요리에 활용할 수 있는 미식 재료로 확장할 수 있다는 가능성을 보여줬다는 평가를 받는다.

손종원 셰프는 미쉐린 레스토랑 ‘라망시크레’와 ‘이타닉가든’을 동시에 미쉐린 스타 레스토랑으로 올린 국내 최초의 셰프로 알려져 있다. 섬세한 조리 기술과 재료 본연의 맛을 강조하는 미식 철학으로 국내 파인다이닝 업계에서 높은 평가를 받고 있다. 네스프레소는 지난해 12월 손 셰프와 브랜드 필름 협업을 진행한 바 있으며, 이번 행사 역시 해당 파트너십의 연장선에서 기획됐다.

현장에서는 ‘믹솔로지 바(Mixology Bar)’ 콘셉트 부스도 운영됐다. 네스프레소 커피 전문가 바드(bard)가 개발한 커피 칵테일 3종이 공개됐다.

‘오마토 목테일(Cucumato Mocktail)’은 오이·토마토·레몬을 조합한 커피 목테일로 청량한 풍미가 특징이다. ‘엔들리스 러브(Endless Love)’는 네스프레소 40주년을 기념해 기업용 캡슐로 출시된 볼루토를 커피 큐브 형태로 구현하고 시트러스 비터와 샴페인을 레이어링한 칵테일이다. ‘아마레티 막푸치노(Amaretti Makpuccino)’는 생막걸리와 네스프레소 아마레티 디카페나토를 결합한 아이스 블렌디드 칵테일로 독특한 풍미를 강조했다.

네스프레소는 2018년부터 미쉐린 가이드의 공식 커피 파트너로 활동하며 전 세계 셰프들과 협업을 이어오고 있다. 현재 다수의 미쉐린 스타 레스토랑에서 네스프레소 커피가 사용되고 있으며, 글로벌 럭셔리 호텔에서도 활용되는 프리미엄 커피 솔루션으로 자리 잡고 있다.

이준문 기자/jun@newstap.co.kr

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