라이프스타일 브랜드 할리스가 지난 7월 열린 ‘제1회 할리스 레시피 콘테스트’ 대상 수상작인 ‘유자리카노’를 전국 매장에서 공식 출시했다. 이번 신메뉴는 매장 근무자들의 창의적인 아이디어를 통해 탄생해 고객과 현장의 목소리가 함께 담겼다는 점에서 주목받고 있다.

10대 1 경쟁률 뚫고 선정된 메뉴

‘유자리카노’는 할리스의 가맹점주, 점장, 아르바이트생 등 전국에서 근무하는 임직원을 대상으로 진행된 레시피 콘테스트에서 10대 1의 경쟁률을 뚫고 대상을 거머쥔 메뉴다. 단순히 고객의 니즈를 반영하는 것을 넘어 출품자의 독창적인 아이디어와 차별성이 돋보였다는 점에서 심사위원들의 호평을 받았다. 이번 수상작의 주인공은 김한솔 부산송정DI점 점장으로, 그는 매장을 찾은 고객들이 맛과 더불어 편안함까지 느낄 수 있는 메뉴를 선보이고 싶다는 마음을 담아 레시피를 고안했다.

상큼함과 깊은 풍미의 조화

새롭게 선보이는 ‘유자리카노’는 상큼한 유자 스무디와 깊은 풍미의 에스프레소가 조화를 이루는 독특한 커피 음료다. 할리스의 프리미엄 블렌드 원두 ‘블랙아리아 에스프레소’를 사용해 진한 커피 향을 살리면서도, 시원하고 청량한 유자 블렌디드와 달콤한 유자청을 더해 늦더위에도 청량하게 즐길 수 있는 맛을 구현했다. 전통적인 커피 메뉴와 차별화된 조합으로 새로운 경험을 원하는 소비자들에게 색다른 매력을 선사한다.

할리스 관계자는 “유자리카노는 고객과 브랜드 사이를 이어주는 매장 근무자들의 아이디어에서 시작됐다”며 “앞으로도 고객과 임직원이 함께 소통할 수 있는 프로그램을 통해 맛과 서비스 모두에서 업그레이드를 이어가겠다”고 밝혔다.

청년 소비자와의 소통 강화

한편, 할리스는 이번 레시피 콘테스트 외에도 1020 세대와의 접점을 넓히기 위해 대학생 서포터즈 ‘할리또’를 모집해 이달부터 본격적인 활동에 나선다. 소비자와 임직원이 직접 참여하고 브랜드 가치를 경험할 수 있는 다양한 프로그램을 통해 브랜드의 활력을 높이고 입지를 강화한다는 방침이다.

이번에 출시된 ‘유자리카노’는 단순히 신메뉴 이상의 의미를 가진다. 현장의 아이디어와 고객의 취향을 담아낸 결과물로, 할리스가 추구하는 라이프스타일 브랜드로서의 정체성을 보여주는 사례로 평가된다.

이은비 기자/news@newstap.co.kr

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