풀무원이 나또를 보다 쉽고 다양하게 즐길 수 있는 혁신 제품을 선보이며 건강한 일상식으로서 나또 시장 확대에 나선다.

풀무원식품은 나또를 활용한 신제품 3종인 짜먹는 나또, 나또 쉐이크, 나또 효소를 출시한다고 15일 밝혔다. 이번 신제품은 기존의 나또 섭취 방식에서 벗어나 언제 어디서나 간편하게 나또의 영양을 섭취할 수 있도록 제형과 활용 방식을 대폭 확장한 것이 특징이다. 풀무원은 나또의 제품 혁신을 통해 소비자가 느끼는 진입 장벽을 낮추고, 나또의 활용도를 높여 일상 식단 속으로 자연스럽게 스며들게 한다는 전략이다.

나또는 단백질과 비타민 K, 식이섬유 등을 함유한 대표적인 발효식품으로, 최근 국내에서도 건강한 일상식으로 인식이 확산되고 있다. 밥 반찬을 넘어 토핑이나 요리 재료 등으로도 활용이 가능해 다양한 식문화에 접목할 수 있다는 점도 장점으로 꼽힌다. 특히 코로나19 팬데믹 이후 건강에 대한 관심이 높아지며 국내 나또 시장은 꾸준한 성장세를 이어가고 있고, 소비자 니즈 역시 맛과 형태, 섭취 편의성 중심으로 다변화되고 있다.

이 같은 흐름 속에서 풀무원은 기존 소스 구성의 다양화에 그치지 않고, 제형 자체를 차별화하는 방향으로 제품 혁신을 추진했다. 나또 섭취를 번거롭게 여기거나 특유의 맛과 향에 부담을 느끼는 소비자까지 포괄하겠다는 전략이다. 나또 특유의 끈적한 실은 줄이면서도 핵심 영양은 유지하고, 쉐이크나 효소처럼 완전히 새로운 섭취 방식을 제안해 휴대성과 편의성을 동시에 강화했다.

짜먹는 나또는 30g씩 개별 포장된 스틱형 제품으로 오리지널과 오리엔탈 두 가지 맛으로 출시됐다. 제품을 그대로 짜 먹는 방식으로 섭취가 간편하며, 나또 섭취 시 불편 요소로 지적돼 온 실 생성량을 최소화한 것이 특징이다. 풀무원은 나또키나제 등 나또 고유의 영양을 그대로 보존하면서 실 생성은 줄일 수 있는 균주를 오랜 연구 끝에 자체 개발해 적용했다. 가격은 30입 기준 7,980원이다.

나또 쉐이크는 나또 한 팩 분량의 영양을 분말 형태로 담아낸 제품으로, 병아리콩과 서리태 두 가지 타입으로 구성됐다. 단백질은 물론 식이섬유와 칼슘, 비타민 D 등을 함유해 물이나 우유에 타 먹으면 식사 대용이나 간식으로 활용할 수 있다. 보리와 멥쌀, 현미, 찹쌀 등 곡물을 더해 고소한 맛을 살린 점도 특징으로, 나또를 처음 접하는 소비자도 부담 없이 선택할 수 있도록 했다. 가격은 7입 기준 1만 9,800원이다.

나또 귀리 효소는 나또를 동결건조해 분말로 구현한 제품으로, 나또 분말을 33퍼센트 함유했다. 탄수화물 분해효소인 알파 아밀라아제와 단백질 분해효소인 프로테아제, 나또키나제 등을 함께 담아 나또 고유의 영양을 고려해 설계됐다. 귀리 등 곡물이 함께 들어가 쿰쿰한 맛 대신 고소한 풍미를 살렸으며, 하루 한 포씩 간편하게 섭취할 수 있도록 했다. 가격은 30입 기준 2만 9,800원이다.

풀무원식품 글로벌마케팅총괄본부 윤명랑 본부장은 “풀무원은 시장을 선도하는 브랜드로서 나또 활용도를 높이기 위한 다양한 제품을 선보이며 국내 나또 시장을 키우고 있다”며 “나또라는 원료의 장점은 유지하면서 제형과 섭취 방식을 차별화한 혁신 제품을 통해 소비자가 나또를 보다 쉽고 다양하게 즐길 수 있도록 지속적으로 제품 개발을 이어갈 것”이라고 말했다.

한편 짜먹는 나또는 이달 초 출시돼 주요 온오프라인 채널에서 판매 중이며, 나또 쉐이크는 이달 내 카카오메이커스를 통해 첫선을 보일 예정이다. 나또 귀리 효소는 올해 1분기 중 출시를 앞두고 있다.

이준문 기자/jun@newstap.co.kr

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