면·소스 전문 기업 ㈜면사랑이 집에서도 전문점 수준의 칼국수를 즐길 수 있도록 한 냉장 생면 제품 ‘쫄깃한 생칼국수’를 21일 출시했다.

칼국수는 면발의 폭과 두께, 표면의 결에 따라 국물과의 조화와 식감이 크게 달라지는 메뉴로, 면의 완성도가 맛을 좌우하는 대표적인 면 요리다. 면사랑은 이러한 칼국수의 특성에 주목해, 조리 과정은 간소화하면서도 전문점에서 맛볼 수 있는 면 식감을 가정에서도 구현할 수 있도록 이번 제품을 기획했다.

신제품 ‘쫄깃한 생칼국수’는 반죽의 치댐과 숙성 공정을 통해 부드러우면서도 탄력 있는 식감을 살린 것이 특징이다. 다가수 숙성과 수연·수타 제면 방식을 적용해 칼국수 특유의 면발 구조를 구현했으며, 조리 후에도 면이 쉽게 퍼지지 않아 국물 요리는 물론 비빔칼국수까지 폭넓게 활용할 수 있도록 설계됐다. 이를 통해 가정에서도 조리 부담을 줄이면서 완성도 높은 칼국수 한 그릇을 즐길 수 있다.

면사랑의 ‘프리미엄 만능바지락육수’와 ‘요리비법만능비빔장’을 함께 사용하면 별도의 재료 준비 없이도 간편하게 칼국수 요리를 완성할 수 있으며, 샤브샤브나 낙지볶음 등 다양한 한식 메뉴의 사리로도 활용 가능하다. 제품은 1kg 기준 6인분 구성으로, 1인분씩 나눠 담아 필요한 만큼만 꺼내 쓸 수 있어 보관과 조리의 편의성도 높였다.

면사랑 관계자는 “칼국수는 면발이 곧 맛을 좌우하는 메뉴인 만큼 생면의 장점을 극대화해 국물과 가장 잘 어울리는 면발 완성도에 집중했다”며 “냉동면 간편식에 이어 생면 라인업을 확대해 면을 사랑하는 소비자들의 선택지를 지속적으로 넓혀갈 계획”이라고 말했다.

한편 ‘쫄깃한 생칼국수’는 현재 네이버 면사랑 브랜드스토어에서 구매할 수 있으며, 오는 26일부터는 쿠팡 등 주요 온라인 채널을 통해서도 순차적으로 판매될 예정이다.

이준문 기자/jun@newstap.co.kr

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