토종 버거·치킨·피자 브랜드 맘스터치가 추억의 인기 메뉴를 다시 선보이는 ‘Back to the TOUCH’ 프로젝트의 세 번째 메뉴로 ‘어메이징매콤마요버거’를 선정하고 한정 판매에 들어간다고 16일 밝혔다.

지난 2022년 처음 출시된 어메이징매콤마요버거는 고추장 베이스에 고소한 마요네즈를 더한 특제 소스로 매운맛과 부드러운 풍미를 함께 구현한 치킨버거다. 부드럽고 쫄깃한 닭다리살 패티에 매콤마요 소스가 어우러지고, 에그프라이와 치즈, 토마토, 양상추 등 다양한 토핑을 풍성하게 쌓아 올려 맛과 식감을 강화한 것이 특징이다.

맘스터치는 스테디셀러 ‘불싸이버거’를 비롯해 ‘핫치즈빅싸이순살’, 최근 인기를 얻고 있는 ‘핫치즈밤’ 등 매운맛을 앞세운 메뉴를 지속적으로 선보여 왔다. 오랜 기간 축적한 매운맛 메뉴 개발 역량을 바탕으로 젊은 소비자층을 공략해 온 만큼, 어메이징매콤마요버거 역시 브랜드의 매운맛 헤리티지를 담은 대표 메뉴로 꼽힌다.

이번 재출시는 매운맛에 대한 자부심을 뜻하는 ‘맵부심’을 가진 소비자층을 다시 겨냥하기 위한 전략이다. 어메이징매콤마요버거는 전국 맘스터치 매장에서 한정 판매되며, 매장별 운영 상황에 따라 조기 품절될 수 있다.

고객 의견 반영한 ‘Back to the TOUCH’ 프로젝트

맘스터치는 올해 ‘Back to the TOUCH’ 프로젝트를 통해 짝수달마다 과거 인기 메뉴를 다시 선보이고 있다. 재출시 메뉴 선정 과정에 고객 의견을 적극 반영해 소비자들이 추억 속 메뉴를 다시 경험할 수 있도록 하고, 이를 통해 고객 소통을 확대한다는 방침이다.

앞서 프로젝트 첫 번째 메뉴로 출시된 ‘할라피뇨통살버거’는 잘게 다진 할라피뇨 소스의 매콤한 풍미와 치킨 패티의 육즙이 조화를 이룬다는 평가를 받았다. 소비자 요청이 이어지면서 당초 예정된 판매 기간도 연장됐다.

지난 4월 선보인 ‘마살라버거’ 역시 은은한 이국적 풍미와 차별화된 맛으로 주목받았다. 재출시를 기다려온 기존 고객뿐 아니라 신규 고객에게도 좋은 반응을 얻었으며, “왜 재출시 요청이 많았는지 알 것 같다”는 소비자 반응이 이어졌다고 회사 측은 설명했다.

온라인 커뮤니티와 SNS를 중심으로 과거 인기 메뉴의 재출시를 반기는 반응이 이어지면서 다음 재출시 메뉴에 대한 기대감도 커지고 있다. 맘스터치는 앞으로도 고객 목소리를 반영한 메뉴 운영을 지속하고, 재출시 이후 소비자 만족도가 높은 제품은 정규 메뉴 편성도 검토하는 등 고객 경험 중심의 브랜드 전략을 이어갈 계획이다.

맘스터치 관계자는 “지난 두 번의 ‘Back to the TOUCH’ 프로젝트를 통해 소비자들이 신제품뿐만 아니라 과거 인기를 끌었던 추억의 메뉴에도 관심과 애정을 갖고 있음을 확인할 수 있었다”며 “앞으로도 맘스터치만의 맛 헤리티지를 경험할 수 있는 다양한 기회를 마련해 나갈 것”이라고 밝혔다.

이어 “어메이징매콤마요버거는 특유의 매콤함이 육즙 가득한 닭다리살 패티와 조화를 이뤄, 매운맛을 즐기는 젊은 세대에게 색다른 한 끼를 제공할 것으로 기대한다”며 “맘스터치가 오랜 기간 쌓아온 치킨버거 경쟁력을 고스란히 담아낸 메뉴인 만큼, 재출시를 기다린 소비자들의 기대에 부응할 것이라 자신한다”고 말했다.

또 “‘Back to the TOUCH’는 소비자가 직접 의견을 내는 참여형 프로젝트”라며 “기존 고객에게는 반가운 추억을, 신규 고객에게는 맘스터치만의 차별화된 미식 경험을 선사할 수 있도록 브랜드 대표 프로그램으로 발전시켜 나갈 것”이라고 덧붙였다.

이준문 기자/jun@newstap.co.kr

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