파리바게뜨가 담백한 감자의 풍미와 바삭하고 쫀득한 식감을 결합한 신제품 ‘감자쫀떡’을 출시했다.

이번 신제품은 지난 4월 선보인 ‘버터쫀떡’에 이은 쫀득한 식감의 제품이다. 버터쫀떡이 고소한 버터와 찹쌀을 활용했다면, 감자쫀떡은 친숙한 식재료인 감자를 활용해 새로운 맛과 식감을 구현하는 데 초점을 맞췄다.

감자쫀떡은 감자 특유의 향과 풍미에 달콤하면서도 짭짤한 버터 맛을 더해 단맛과 짠맛의 조화를 살렸다. 겉면은 바삭하고 속은 쫀득하게 완성했으며, 후추와 파슬리를 더해 풍미와 시각적인 완성도를 높였다.

파리바게뜨는 최근 독특한 식감의 디저트를 찾아 즐기는 이른바 ‘떡지순례’ 등 관련 소비 트렌드가 이어지는 점에도 주목하고 있다. 익숙한 재료에 쫀득하거나 바삭한 식감을 접목한 제품을 잇달아 출시하며 제품군을 확대하는 모습이다.

앞서 초코 반죽에 다크 초콜릿 코팅을 입힌 ‘초코 쫀득 츄러스’를 선보였으며, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 만든 ‘크로켓’도 에그샐러드와 카레 2종으로 출시했다.

파리바게뜨 관계자는 “독특한 식감과 익숙한 재료의 색다른 조합을 즐기는 트렌드를 반영해 ‘감자쫀떡’을 출시했다”며 “앞으로도 다양한 재료와 식감을 활용한 색다른 제품을 지속적으로 선보이겠다”고 말했다.

이은비 기자/news@newstap.co.kr

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