요즘 트렌드인 효소!

명절 음식 먹고 나면 속이 더부룩하고 소화가 잘 안되시죠?

소화가 잘 안될 때 효소가 도움이 됩니다.

효소를 대표하는 카무트 효소와 파로 효소에 대해 알려드릴게요!

카무트 vs 파로, 뭐가 다른가요?

 카무트와 파로는 모두 고대 곡물의 일종이지만, 영양 성분과 기대할 수 있는 효과에서 약간의 차이가 있습니다.

* 저GI 란: 저GI는 혈당지수가 55 이하인 식품을 뜻하며, 같은 양의 당질이라도 흡수 속도가 낮아 식후 혈당 변화가 상대적으로 적습니다.

카무트·파로 효소 제품 선택 체크리스트

1) 원료 함량 및 종류 확인

① 카무트 또는 파로 ‘원곡 함유량’ 표시

→ 원곡(Whole grain) 함량이 높을수록 영양·효소 활성 기대가 커요.

 ☞ 예) 카무트 분말 300mg, 파로 분말 250mg 등

✔ 효소 원료명 구체 표기

→ 단순 “효소혼합물”보다 분해 효소 이름 명시가 더 좋습니다.

☞  아 밀 라 아 제 , 프 로 테 아 제, 리파아제 등

② 효소 종류 & 효능 확인

✔ 다양한 소화효소 유무

→ 탄수화물(아밀라아제), 단백질(프로테아제), 지방(리파아제) 균형 확인

✔ 특화 효소 보강 여부

✔  식 이섬유·프리바이오틱스 동시 포함되는 지 확인

→ 장 건강 + 소화 개선에 도움

2) 효소 활성 표시

✔ 활성 단위 표기 확인

 DU, U, HUT, FCC 등의 효소 단위가 표기되면 더 신뢰도 ↑

(표기 없으면 활성도 확인이 어려움)

<예시>

아 밀라아제 5000 DU
프 로테아제 10000 HUT

3) 첨가물 체크

✔  불 필요한 첨가물 제거 했는지

→ 합성향, 인공색소, 감미료, 과도한 캡슐코팅제

✔ 필요한 부원료 포함하는지 

→ 유산균(프로바이오틱스), 식이섬유, 비타민/미네랄

효소 활성단위 표기란?

대상 효소에 따라 표기방식이 달라지며, 역가수치 허용량도 달라집니다.

어느 정도면 ‘적당한’ 역가일까?

효소 식품 뒷면 영양정보란에 적힌 '역가(Activity)'는 효소의 분해 능력을 의미합니다. 

한국 성인의 식습관(탄수화물 위주)을 고려했을 때 일반적으로 권장되는 수치는 다음과 같습니다.

※ 참고: 수치가 무조건 높다고 좋은 것은 아닙니다. 자신의 식사량이나 소화 상태에 맞춰 선택하는 것이 중요하며, 수치를 높이기 위해 인위적인 정제 효소를 과하게 넣은 제품보다는 발효를 통한 천연 효소 비중을 확인하는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 효소는 숫자가 클수록 좋은 건가요?

꼭 그렇지는 않습니다.

숫자는 어떤 효소인지에 따라 의미가 달라요.

내가 소화가 불편한 음식에 맞는 효소가 더 중요합니다.

Q2. 효소 성분표에서 꼭 봐야 할 건 뭔가요?

mg보다 unit, DU 같은 활성 단위를 확인하세요.

또 FCC 기준 표기가 있으면 신뢰도가 높습니다.

Q3. 곡물효소는 누구에게 잘 맞나요?

밥·빵·면을 자주 먹고 더부룩한 분께 적합합니다.

탄수화물 분해 효소(아밀라아제)가 핵심입니다.

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