주방은 맛있는 음식이 만들어지는 공간이기도 하지만, 악취가 나는 음식물 쓰레기가 발생하는 공간이기도 하다. 음식물 쓰레기 하루만 쌓아놔도 초파리, 벌레는 물론 엄청난 악취가 뭉게뭉게 피어난다. 요즘처럼 덥고 습한 여름엔 더욱 기승을 부린다. 살림 초보, 독거를 시작한 직장인, 대학생들의 골머리를 앓게 하는 이 음식물 쓰레기 냄새, 어떻게 극복해야 하는지 알아보자.

냄새, 피할 수 없다면 밀봉하라!

▲ 음식물 쓰레기를 냉동실에서 얼리면 세균이 번식할 수 있다.

자취 선배나 생존의 달인(?)들은 보통 음식물 쓰레기 냄새를 막기 위해 음식물 쓰레기 봉투를 묶어 냉동실에 보관하는 경우가 많다. 헌데, 이럴 경우 음식물 쓰레기가 천천히 냉동되면서 냉동실 전체에 세균이 퍼질 수 있다. 여름철에는 자칫 식중독에 걸릴 위험이 높아지는 행위다. 그렇다고 상온에 보관하자니 악취 때문에 엄두가 나지 않는다. 자, 첫번째 노하우다. 냄새가 나올 틈이 없도록 밀봉해주는 제품을 사용하자.

▲ 비스비바 모노그레이 봉지클립, 펠리칸 음식물쓰레기 밀폐홀더

제일 난이도가 낮고 간편한 방법이다. 음식물 쓰레기 봉투를 밀봉하는 가장 쉬운 방법, 바로 밀봉 클립을 사용하는 것이다. 우주에 쏘아도 될 만큼 완전히 밀폐되는 방식은 절대 아니지만, 클립을 사용하지 않는 것보다는 훨씬 냄새가 적고 여닫기가 쉬워 살림 초보들도 접근하기 쉬운 방법이다. 다양한 용도로 두루두루 사용할 수 있는 일반적인 봉지 클립이 있고, 싱크대에 부착해 사용할 수 있는 음식물 쓰레기 전용 클립이 있다. 평소 과자를 산처럼 쌓아놓고 먹는 간식 마니아들에게도 추천할만하다. 눅눅해진 포카칩은 음식물 쓰레기 냄새보다 더 싫으니까!

▲ 두원물산 이지 푸드 플러스, SC존슨 지퍼락 더블지퍼백 스마트지퍼

더욱 완벽한 밀봉을 원한다면 비닐접착기를 사용해보자.(물론 우주로 쏘아 올리기엔 부족하지만) 비닐접착기는 비닐을 간편하게 접착, 밀봉해주는 제품으로 외부 공기를 차단해 악취가 풍기지 않게 도와준다. 최근에는 실링과 더불어 밴딩 및 커팅까지 가능한 제품도 출시되어 주방에서 식재료 보관 등 다양한 용도로 활용하기 좋다. 이도저도 귀찮다면 밀폐력이 뛰어난 지퍼백에 담아 보관하는 것도 방법이다. 보기싫고 맡기싫은 것을 세상과 영원히 차단하는 방법이다. 평소 화끈하고 속시원한 성격을 갖고 있다면 강추. 

▲ 락앤락 음식물 쓰레기통 그레이, 남양키친플라워 자연애 음식물 쓰레기통

밀폐형 음식물 쓰레기통은 없어 보이는 비닐봉지보다는 고급진(?) 방법이다. 반찬 보관하듯 음식물 쓰레기를 한데 모아 밀폐 뚜껑으로 막아버리는 구조다. 이 음식물 쓰레기통을 활용해 냄새를 막고자 할 때는 밀폐 장치가 있는지, 배수는 잘 되는지, 용기 세척은 간편한지 꼼꼼하게 따져보고 구매해야 한다. 3가지 기능 중 하나라도 빠지면, 음식물 쓰레기 처리 난이도가 급상승하게 된다. 혼자 살거나 2인 가구보다는 음식물 쓰레기가 많이 발생하는 4인 이상 가정에 적합하다. 밀폐 용기로 유명한 제조사 락앤락에서 냄새와 습기를 막아주는 다양한 종류의 음식물 쓰레기통을 판매하고 있다. 하긴, 반찬통과 음식물 쓰레기통은 궤를 같이하는 용기 아니겠는가! 추가로 세척이 신경 쓰인다면 스테인리스 소재의 음식물 쓰레기통을 구매하는 것도 좋다. 플라스틱 재질은 자칫 냄새가 밸 수도 있기 때문이다. 

합법과 불법 사이, 음식물 처리기

▲ 루펜 SLW-01 (건조방식), 스마트카라 PCS-350 플래티넘 (분쇄건조방식)

아무리 밀폐력이 뛰어난 제품을 사용해도 냄새가 새어나오는 끝판왕을 만났다면, 음식물 쓰레기를 건조하거나 아예 갈아버리는 '음식물 처리기'를 사용해보자. 음식물 처리기는 남은 음식물을 고온 건조시켜 악취의 주된 원인인 습기를 제거하고, 쓰레기를 분쇄해 부피를 줄여주는 제품이다. 음식물 쓰레기가 발생할 때마다 기계에 넣어준 뒤 한 달에 한두 번 정도 모인 쓰레기를 버려주면 된다. 그동안 냄새가 발생 안하게 만드는게 관건.

▲ 비바 VS-450F 비바싱크

한편 싱크대에 설치하는 주방용 오물분쇄기, 일명 ‘음식물 분쇄기’는 예전부터 합법이다, 불법이다 말이 많았던 제품이다. 결론부터 말하자면 음식물 분쇄기는 불법이 아니다. 단, 인증받은 제품만을 사용해야 한다. 과거에는 하수도가 역류할 위험이 있어 사용이 금지되었지만, 2012년 이후 음식물 찌꺼기의 20%만 배출하는 일체형 제품에 한해 판매 및 사용이 허가되었다. 그래도 찝찝한 안전주의자들은 그냥 마우스 스크롤을 쭉 두어 번 내리시길.

▲ 2019년 7월 23일을 기준으로 인증유효 제품은 89개다. (출처: 한국상하수도협회)

무엇보다도 중요한 FACT! 음식물 분쇄기를 구입할 때는 반드시 주방용 오물분쇄기 인증과 KC 안전인증을 모두 획득한 제품인지 체크해야 한다는 것. 인증을 받은 제품이라면 전국 어디서나 사용이 가능하나, 2차 처리기나 거름망을 제거하는 등 불법 개조된 제품을 사용하면 과태료 처분을 받을 수 있다. 만약 찌꺼기(고형물)를 회수하지 않고 100% 배출되는 제품은 인증 여부와 관계없이 불법이다. 소비 효용의 크고 작음이 아니라 불법과 합법 사이의 선택이니 신중에 신중을 기하자. 냄새 없애려다가 백만 원 과태료 받고 좌절하지 말자는 뜻이다. 그런데도 불법 기기를 파는 판매자가 있다는 게 놀라울 뿐.

▲ 리크리에이션 싱크루션 최고급형

음식물 분쇄기는 두 가지 종류가 있는데, 주로 사용하는 것은 모터로 음식물 쓰레기를 갈아버리는 분쇄형이다. 싱크대 내부에 설치하면 설거지를 하면서 즉시 음식물 쓰레기를 처리할 수 있어 악취가 나지 않고 분쇄, 탈수, 수거가 간편하다. 약 20~30초간 발판이나 뚜껑 스위치를 눌러 음식물을 분쇄한 뒤, 2차 처리기에 모인 음식물을 따로 버려주면 된다. 간편하지만, 따로 설치를 해야 하니 큰맘 먹고 구입할 수 밖에. 

▲ 세인글로벌 싱크리더 다오니 SI-808

미생물형 음식물 분쇄기는 잘게 분쇄된 음식물 쓰레기를 미생물과 혼합하여 분해 및 소멸하는 장치다. 완전히 분해된 음식물들은 물과 섞여 전량 하수도로 우회 배출되므로, 역류할 위험이 없고 음식물 쓰레기를 따로 모아서 버리지 않아도 된다. 다만 분쇄형에 비해 가격이 비싸고, 미생물을 약 1년 주기로 주입해야 한다는 번거로움이 있어 렌탈 방식으로 많이 이용한다. '반려미생물'이라고나 할까? 신박하긴 해도 꽤 부담가는 방법이니 심사숙고하자. 

쓰레기는 버려도, 냄새는 남는다!

▲ Mr.홈스타 MAX 싱크대 배수관 클리너, 생활공작소 배수구 크리너

음식물 쓰레기를 잘 밀봉하거나 분쇄해서 버린다고 해도, 음식물이 모였던 배수구에 찌꺼기가 남아 있다면 계속해서 악취가 올라올 수밖에 없다. 이를 방지하기 위해서는 배수관 클리너를 사용해 배수구와 배수관을 주기적으로 깨끗하게 세척하고, 싱크대 트랩을 설치해 배수관을 타고 올라온 악취가 바깥까지 풍기지 않도록 차단해주는 것이 좋다. 여름철 3개월 동안 한 달에 한 번씩은 부어주는 게 좋다. 악취는 그렇다 쳐도 세균이 번식하면 질병의 원인이 되기 때문이다. 여름철에는 2+1이나 1+1 행사를 자주 하니 부지런한 웹서핑은 필수. 

▲ 롯데이라이프 올케이 스텐 배수구망,  홈스몰 스텐 씽크 배수구커버

▲ 테바 바로톡 자연분해 싱크대거름통

플라스틱으로 된 배수구 덮개나 음식물 찌꺼기가 낀 거름망에서 냄새가 난다면, 덮개와 거름망을 세척이 편리하고 위생적인 스테인리스 소재로 교체해보는 것도 좋은 방법이다. 망사로 되어 배수구에 끼울 수 있는 일회용 거름망도 쓰고 버리기 편리하며, 최근에는 생분해성 소재로 만들어져 음식물 쓰레기 봉투에 통째로 버릴 수 있는 거름망도 인기다. 손으로 음식물 쓰레기를 퍼서 봉투에 담는 끔찍한 일이 엄두조차 안나는 살림 초보들에게 강추하는 제품이다. 

기획, 편집 / 정도일 doil@danawa.com

글, 사진 / 박다정 news@danawa.com

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