비교하고 잘 사는, 다나와 : 가격비교 사이트

다나와 앱
다나와 앱 서비스 목록
다나와 APP
다나와 가격비교 No.1 가격비교사이트 다나와 앱으로
간편하게 최저가를 확인하세요.
- -
QR코드
빈 이미지
다나와 앱 서비스 목록 닫기

제주의 맛이 담긴, 제주 누들 로드

2021.11.05. 13:08:28
조회 수
980
3
댓글 수
1

공유하기

레이어 닫기

지금 보는 페이지가 마음에 든다면
공유하기를 통해 지인에게 소개해 주세요.

로그인 유저에게는 공유 활동에 따라
다나와 포인트가 지급됩니다.

자세히 >

URL이 복사되었습니다.
원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.

레이어 닫기

제주를 대표하는 음식이라면? 당연히 고기 국수가 빠질 수 없다. 하지만 제주의 면 요리가 고기 국수만 있는 건 아니라는 사실. 제주의 맛이 담긴 매력적인 면 요리를 만나보자.

따뜻한 국물에도 잘 어울리는 메밀면
따뜻한 국물에도 잘 어울리는 메밀면

●메밀의 고소함을 면으로 즐기다
메밀밭에 가시리


보통 메밀 하면 강원도를 떠올리지만, 사실 국내 메밀 최대 생산지는 제주도다. 그래서일까. 봄, 가을 제주를 여행하다 보면 흐드러지게 피어있는 메밀꽃을 만날 수 있다. 팝콘이 터지듯 피어있는 메밀꽃은 많은 이들의 추억에 담긴다. 하지만 추억으로 꽃만 남길 수는 없는 법. 국내 최대 생산지의 메밀 맛은 어떨까? 그 답은 ‘메밀밭에 가시리’에서 찾을 수 있다.

고소함 폭발 메밀 들기름면
고소함 폭발 메밀 들기름면
슴슴하고 담백한 맛이 매력적인 부추메밀전
슴슴하고 담백한 맛이 매력적인 부추메밀전

가시리에 위치한 ‘메밀밭에 가시리’는 제주산 순 메밀 100%로 면을 만든다. 보통 메밀 100%의 면은 쫄깃함이 떨어져 생산이 힘든 것으로 알려져 있는데, ‘메밀밭 가시리’는 자가제면 기술로 메밀 100%의 면을 만들어내는 것이다. 하여 어느 메뉴를 주문하여도 메밀의 고소하고 슴슴한 맛을 기본으로 한다. 그 중 유독 고소함이 폭발하는 메뉴가 있다. 메밀 들기름면이다. 풍미 가득 들기름에, 고소함을 머금은 메밀면, 들깻가루의 조합은 극강의 고소함을 안겨준다. 메밀 들기름면이 느끼해질 때쯤 메밀 부추전을 주문해 보자. 메밀 부추전은 메밀가루 베이스에 잘게 썬 부추로 만들어진 전이다. 자칫 맛이 심심하다고 느낄 수 있지만, 마지막에 느껴지는 담백하고 고소한 메밀 맛이 자꾸만 젓가락질을 하게 만든다.

주소: 제주특별자치도 서귀포시 표선면 가시로 423


●제주 바다의 건강함을 담다
한림 칼국수


보말은 고둥의 제주 방언으로, 제주에서는 다양한 조리법으로 보말을 즐긴다. 내장을 같이 갈아서 보말 죽으로 만들어 먹거나, 비빔국수의 고명으로도 보말을 넣기도 한다. 하지만 뭐니 뭐니 해도 보말과 가장 잘 어울리는 것은 칼국수이다. 쫄깃한 칼국수 면과 더욱더 쫄깃한 보말의 콜라보는 식감부터 맛까지, 백 퍼센트의 궁합을 이룬다.

건강한 맛이 가득한 매생이 보말 칼국수
건강한 맛이 가득한 매생이 보말 칼국수
쫀득한 맛이 일품인 보말전
쫀득한 맛이 일품인 보말전

보말 칼국수로 제주에 유명세를 떨치는 곳이 있다. 바로 한림 칼국수이다. 한림 포구의 작은 가게에서 시작한 한림 칼국수는 유명세에 맞춰 제주 곳곳에 분점이 생겼다. 그 말은 제주 전역에서 한림 칼국수의 보말 칼국수를 맛볼 수 있다는 말씀! 그렇다면 왜 보말 칼국수일까? 정답은 국물과 식감에 있다. 시판 면이 아닌 직접 반죽하고 숙성한 면을 사용하기 때문에 칼국수 면발의 쫄깃함이 뛰어나다. 게다가 시원한 맛을 품은 매생이와, 짭조름하면서도 고소한 맛의 보말이 녹아난 국물은 한입 먹는 순간 진국임을 느낄 수 있다. 한림 칼국수에서 보말 칼국수만큼이나 인기 있는 메뉴라면, 보말 매생이 전을 꼽을 수 있다. 바삭거리는 식감과 보말이 쫄깃함이 자꾸만 입안을 즐겁게 만들어준다.

주소(본점): 제주 제주시 한림읍 한림해안로 141


●신선한 회와 함께 비빔국수를
해녀촌


제주에서 고기 국수만큼 유명한 면 요리라면, 회국수가 있다. 제주에서 잡히는 싱싱한 횟거리와 아삭거리는 야채가 어우러지는 회국수는, 매콤달콤한 맛으로 남녀노소의 입맛을 사로잡기에 충분하다. 제주 곳곳에 있는 회국수 식당 중에서 원조라는 타이틀을 달고 있는 회국수 집이 있다. 동복리에 위치한 해녀촌이다.

싱싱한 회와 국수의 만남 
싱싱한 회와 국수의 만남
성게의 고소함으로 가득 찬 성게 국수 
성게의 고소함으로 가득 찬 성게 국수

함덕과 김녕 사이 작은 마을 동복리, 그곳에 회국수 맛집 해녀촌이 있다. 해녀촌 옆 촌촌 해녀촌도 같이 운영되는 가게라고 하니, 아무 곳을 들어가도 맛은 동일하다. 그렇다면 원조 회국수 맛집의 맛은 어떻게 다를까. 처음 마주하였을 때 비주얼은 다른 회국수 가게와 크게 다르지 않다. 식욕을 자극하는 빨간 고추장 양념에, 야채 사이에서 존재감을 발휘하는 횟거리, 그리고 씹는 맛이 있는 중면까지. 하지만 맛깔나게 버무려 한입 넣는 순간 다름이 느껴진다. 자극적으로 매콤할 것 같은 양념에서는 고소한 맛이 느껴지고, 회를 씹는 내내 싱싱함이 느껴진다. 후루룩 국물이 필요하다면 성게 국수가 딱이다. 성게의 고소함으로 가득 찬 국물은 비린내 없이 깔끔하게 식사를 마무리할 수 있게 해준다.

주소: 제주 제주시 구좌읍 동복로 33

●고기 국수의 새로운 맛을 남기다
한면가


고기 국수는 돼지고기와 뼈를 푹 삶아 만들어진 베지근한 국물이 베이스를 이루는 국수로, 제주의 대표 향토 음식이다. 대표 음식인 만큼 제주에는 유명한 고기 국수 맛집이 많은데, 그중 베지근한 국물이 아닌 깔끔한 국물 맛으로 고기 국수의 품격을 높인 국숫집이 있다. 조천읍 선흘리에 한면가가 그 주인공이다.

담백하면서 깔끔한 고기국수
담백하면서 깔끔한 고기국수
육향이 매력적인 돔베고기
육향이 매력적인 돔베고기

돼지 뼈만을 사용해 푹 고아 낸 고기 국수의 국물은, 깔끔하고 담백한 맛으로 기존의 고기 국수와는 차별화되는 맛이다. 마치 진한 사골국물을 연상케 한다. 면발 역시 다르다. 일반 고기 국숫집보다 두꺼운 면을 사용하는데, 국물이 충분히 면을 감싸 돌아 굶은 면이 오히려 잘 어울린다. 고기 국수의 국물에 취하다 보면, 이 집의 돔베고기 맛이 궁금해진다. 한면가의 돔베고기는 흑돼지 앞다리살로 만들어지는데, 차게 나오는 것이 특징이다. 고기 본연의 맛을 충분히 끌어올린 돔베 고기는 잡내 없이 쫀득한 식감과, 진한 육향으로 잡내 없는 깔끔한 맛을 자랑한다.

주소: 제주 제주시 조천읍 북선로 373

보말이 쫄깃하게 씹히는 비빔국수
보말이 쫄깃하게 씹히는 비빔국수

글·사진 정영은 트래비 객원기자

공감/비공감

공감/비공감안내도움말 보기
유용하고 재미있는 정보인가요?
공감이 된다면 공감 버튼을, 그렇지 않다면 비공감 버튼을 눌러 주세요!
공감이나 비공감을 선택 하는 경우 다나와 포인트를 적립해 드립니다. ※ 공감 버튼의 총 선택 횟수는 전체 공개입니다. 비공감 버튼의 선택 여부는 선택한 본인만 알 수 있습니다.
최신 기획뉴스 전체 둘러보기
1/1
직구 태블릿 AS 될까? 중국 공장가서 직접 물어봤습니다! 스피커, 노트북 공장까지 들려봄! 태어난김에 세계전자일주 2편 동영상 있음 딴트공 말방구 실험실
[숨신소] 물류센터 직원이 돼라, 분류 작업자 시뮬레이터 게임메카
[EV 트렌드] 전기차 배터리, 짧게 타면 오래 간다?... "오해십니다" 오토헤럴드
영화 슈퍼맨에 등장하는 토요타 순수 전기 'bZ'... "괴물 잡으로 가다 충전?' 오토헤럴드
AMD, Zen 6에 2단 3D V-캐시 도입? 및 아이폰 16 프로에 넣은 칩으로 맥북 만드나 등 다나와
교토와 호흡하는 호텔 OMO5 교토 산조 트래비
중국의 대책 없는 굴기가 전세계 자동차 시장을 망하게 한다! 동영상 있음 오토기어
아시아 최초 구글에 회사 매각한 IT 리빙 레전드의 AI 시대 생존 방법 | 조코딩의 팟캐스트 #14 (1) 동영상 있음 조코딩 JoCoding
[프리뷰] Z9II 유출 정보 총정리! 끝판왕?! 니콘이 해낼까? 동영상 있음 Hakbong Kwon
아이오닉6 N! "2.2톤 무게를 속이는 기술!" 동영상 있음 오토기어
미리 다녀온 여름휴가, 대구 메리어트 호텔 트래비
리장이 품은 고성, 그리고 옥룡설산에 대하여 트래비
나시족에게 리장고성을 묻다 트래비
샹그릴라에서 찾은 지상낙원, 반얀트리 링하 (1) 트래비
속초 오션뷰의 정점, 카시아 속초 트래비
'춤 추는 주차 로봇' 현대차 AI 영상 대박, 글로벌 시청 조회수 580만 오토헤럴드
나시족 그녀와 나눈 보이차의 향기 트래비
샹그릴라의 어느 저녁, 잠 없는 꿈을 꾸었고 트래비
530마력 씰 4,690만원! "초대박 가격 아니냐?" 동영상 있음 오토기어
[인디言] 감정 읽는 AI가 들려주는 노래 ‘노이즈 캔슬러’ 게임메카
이 시간 HOT 댓글!
1/4