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[오늘의 밥상] 진미채 튀김 동영상 있음

기사원문

2016.12.30. 10:33:12

조회 수: 427

공감 수: 1

댓글 수: 1

[오늘의 밥상] 진미채 튀김

밥반찬으로 즐겨먹던 진미채를 가지고 간단하지만 색다르게 요리한 진미채 튀김입니다. 쫄깃한 진미채와 바삭한 튀김옷이 어우러져서 간식으로도 늦은밤 안주로도 손색이 없습니다. 먹어보면 얇은 오징어 튀김과 비슷한 맛을 느낄 수 있습니다.

?진미채 튀김 레시피

재료 : 진미채 50g, 설탕 1/2큰술, 소금 약간, 물 2컵, 감자 전분 2큰술, 튀김용 식용유 튀김반죽 : 튀김가루 1/2컵, 찬물 1/2컵, 파슬리 가루 1작은술, 베이킹 파우더 1/2t

1.진미채는 찬물 2컵에 설탕, 소금을 넣고 10분가량 불렸다가 물기를 제거한다.

2. 물기를 제거한 진미채에 감자전분을 입힌다.

3. 튀김 반죽 재료를 분량대로 섞어 튀김반죽을 만든다.

4. 감자 전분을 입힌 진미채에 튀김반죽을 묻혀 튀겨낸다.

짜잔~!

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[게시일 2004년 1월 16일]
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