오늘은 KBS의 '2TV 생생정보'에서 나온 '새우 완자볼' 만드는 방법을 소개하고자 한다.

새우 완자볼은 다진 새우에 부추, 파프리카, 버섯 등이 들어간 다양한 재료들이 들어간 요리이다. 새우 맛이 느껴지는 새우 완자볼은 한 입에 쏙 들어갈 크기로 작고 동그랗다. 보기에도 먹음직스럽고 만드는 것이 어렵지 않아 도전해볼 만한 요리이다.

새우 완자볼을 만들때 파프리카, 버섯, 부츠 외에도 자투리로 남은 당근이나 양파와 같은 재료들도 넣어서 만들 수 있다. 만드는 과정 중에서 전분을 넣어 줘야 재료들이 잘 뭉쳐져서 새우 완자볼의 동그란 모양을 잡기가 수월하다. 동그란 모양을 만든 후 팬에서 구워주기 전에 냉동실에 넣으면 언제든지 밥 반찬으로 해서 먹을 수도 있다.

마지막으로 세 단계의 과정으로 만들어진 '새우 완자볼'에 어울리는 양념을 묻힌다면 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 바삭바삭함과 고소하고 담백함이 느껴지는 맛있는 '새우 완자볼'을 만들어서 밥과 함께 먹거나 간식용으로 먹어보면 어떨까.

◇ '새우 완자볼' 조리 방법 ◇

재료: 다진새우, 부추, 파프리카, 버섯, 당근, 양파, 소금, 후추, 전분

1. 다진 새우에 부추, 파프리카, 버섯 등을 섞는다.
2. 소금, 후추로 간을 한 뒤 전분 약간 넣고 섞는다.

3. 동그란 모양으로 만들어 팬에서 구워 준다.

(자료출처=KBS의 '2TV 생생정보')

(데일리팝=박종례 기자)

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