1. 당근
흙묻은 당근은 신문지로 말아 세워놓은 채로 냉장보관시 최대 한 달간 보관이 가능합니다. 세척 당근은 물기를 말린 후 키친타월로 감싸 지퍼백, 밀폐용기에 보관합니다.
2. 시금치흙묻은 시금치는 젖은 신문지로 감싼 후 밀폐용기에 담아 보관합니다. 세척 후 손질한 시금치는 키친타올에 감싸 지퍼백에 완전히 밀봉한 뒤 밑동이 아래로 향하도록 세워 냉장보관 합니다.
3. 버섯수분이 많은 버섯은 상하기 쉽습니다. 흙묻은 버섯은 종이타월에 싼 뒤 바늘로 구멍을 뚫어 봉투에 넣어 냉장보관 합니다. 세척한 버섯은 물기를 제거하고 지퍼백에 담아 냉동보관 합니다.
4. 부추물기를 제거한 후 신문지나 랩으로 밀봉해 냉장보관 합니다. 데친 부추는 먹기 좋게 잘라 1회 분량으로 소분해 지퍼백에 담아 냉동보관 합니다.
백주희/dailypop@dailypop.kr
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