1. 실리콘 도마끓는 물에 삶아 소독하거나 식초 또는 베이킹소다를 부어 문지른 후 전자레인지에 2~3분 넣어 살균해 준다.
2. 나무 도마도마 위에 종이 호일을 깔고 소금, 식초, 물을 1:1:1 비율로 섞어 1시간 방치 소독 후 깨끗한 물로 세척한다. 사포로 문질러 칼자국을 없애주고 식물성 오일로 코팅해 사용한다.
3. 플라스틱 도마굵은 소금을 도마에 문질러 이물질을 제거하고 햇빛으로 일광소독 해준다.
4. 유리 도마세제로 설거지 후 물기가 남지 않도록 잘 말려준다. 미끄러워 칼질 시 손을 다칠 수 있으니 사용 시에 항상 조심한다.
백주희/dailypop@dailypop.kr
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